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台湾师奶学煲广东靓汤

来源:中山日报 2014-06-15 第 7090 期 A7版 发布日期:2014年6月15日 

    □蚂蚁/中山市
    “不知道上帝又要给什么功课。又病了,又病了,这次轮到姐姐!小的刚好了可以回幼儿园,大的又感冒发烧!这个五月,轮番地进出医院,我在泪眼中学会了冷静和坚强。”
    滴滴滴……清脆的声音提醒我新收到一条微信了,我习惯性怀着欣喜打开一看,却在读完最后一个字的时候,心,忽然黯淡了下来。
    那是台湾朋友阿贤发过来的。
    同样身为一个母亲,文字虽然不动声色,但作为一个过来人,在自己的心肝宝贝承受病痛的绵绵折磨时,那份无能为力的巨大煎熬,也实在是很揪心。
    尤其是对于一个在他乡生存的人来说,像阿贤,除了要承受强大的工作压力,又远离了故土和亲人,即使老公也在身边,但一旦有这样的猝不及防并且接二连三的烦心事时,实在是够辛苦的。
    我可以帮到她什么呢?虽然和阿贤不是特别特别的熟络,但因为常常在台湾人的小圈子里瞎逛乱混,一来二往,我们关系还算可以。
    我赶快回打给阿贤,或者,这个艰难的时候,听她诉下苦也是一种帮助吧。
    “不如我陪你送孩子再去一趟医院吧……”我也是无话找话说。
    “去过了,也控制住了。西医虽然好得快,但吞了一堆西药之后,姐姐似乎迅速地瘦了一圈,脸盘都小了很多。”病来如山倒,病去如抽丝。西医是疗效快捷,但的确真如阿贤所说,后患也特别的明显。
    “那中医呢?你学习下调理吧!上次不是给了电话你去找厚兴那个老中医吗?”很久前,阿贤一家刚从台湾过来,可能水土不服,姐姐弟弟常常有莫名其妙的小病小痛,我就将朋友圈里医术高的中山一老中医介绍给她。
    “这次也失效了。我拿了近一千元的中药,一点效果都没有!”果然是个抓狂的急性子妈妈,中药都是一些草本植物,能值几个铜板?如果过了一千元,一定是当妈妈的听不下去了,心急如焚,在医生或者店员的怂恿下,狠下了血本,买了一堆可有可没的补品。
    我听不下去了,皱了眉头,在想还有什么更好的办法帮忙将这个失去理智的妈妈挽救过来。忽然,我的眼睛扫射到老妈刚送过来的龙骨苦瓜黄豆汤上。
    药石能化解病痛。但,说到养人,什么东西都抵不过食疗,唯有搭配合理的一粥一饭才能细水长流地将人慢慢调养好。
    “晚上来我家,我教你煲广东汤!天气持续高温,你还常常带孩子出去狂吃中山的各式美食,把孩子的肠胃都弄错乱了。是时候喝喝广东的靓汤,调理调理了!”我这么一说,阿贤也忽然开窍了,热烈呼应:“是啊,是啊,他们真是吃外面的饭菜太多了!我过来学,我过来学!一物降一物啊!我怎么没有想起……”
    说干就干,晚上,阿贤将孩子们交给了爸爸带,然后带着一堆铁饭盒叮叮当当地过来了。实话说,我的三脚猫功夫只能骗骗人,真正要帮到人,还需要出动煲了几十年汤的厨房高手老妈大人。
    老妈要教阿贤煲的第一汤,严格说是粥,叫八宝粥。老妈说时值炎夏,孩子的肠胃比较脆弱,一定忌生冷,所以八宝粥最养胃。然后,老妈示范下材料,有黑糯米、白米、薏米、肇实、去核的红枣、扁豆、红豆等等一堆颜色纷杂的东西,然后老妈还加了两三块放在窗棂下悬挂了几年的黝黑的老陈皮,加好水后,用压力锅煲。老妈还嘱咐阿贤,红砂糖要粥熬了才放,否则粘锅底,一锅粥就没了。
    阿贤看得目瞪口呆,一边急急拿着手机将过程完全记录下来,一边像小鸡啄啄米一样频频点头。
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作者: 责任编辑:夏竞
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