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乡村美食的又一诱惑

走进景源食坊

来源于:中山网 

      邻近城区的五桂山区似乎已经成了石岐食客的大后方,一个接一个的食店如同雨后春笋,如同五桂山上烂漫的春花。食店相继开,食客蜂拥至,一道道乡村美食让食客们唇齿留香。星期天,在朋友邀约下,沿着宽阔的五桂山公路,在“山羊”雕塑处右转1公里(龙塘市场斜对面),便走进了新近开张的景源食坊,感受了乡村美食的又一诱惑。
      一坐下,朋友就力荐了食坊金牌汤——水蛇鸡汤,以火锅形式出现的汤看上去并不漂亮,有点灰褐色,一问,原来是由土茯苓、生地、苡米、蜜枣和冬瓜等配制而成,一喝,清甜无比,药材与配料的香味浸润其中,再问,原来汤底全部采用五桂山山泉,难怪!特选的农家三黄鸡经山泉汤烹制,鸡肉独特的浓香与肉质的嚼头结合完美,象我这样爱吃鸡的人算是找对地方了。随“鸡”而上的水蛇也颇值得称道,慢条斯理地一点点将水蛇肉送入嘴中,一口汤一丝蛇肉,山泉“龙凤配”实在让人有身处“农家”心系“高端”的感叹。
      其后的菜式虽说在其他食店也曾尝试,但景源食坊的一鱼十味有些别具一格,或许是在正宗顺德名厨的调理下风味特别鲜美的缘故,一条脆肉魭竟然做出10碟风味各异,碟碟精致的菜式,美极鱼腩、椒盐鱼骨、脆炸鱼片、清蒸鱼球……,味蕾告诉我,大喇喇10道菜没有哪道菜是失败的,坐在旁边的朋友也吃得大赞好味道。
      美味还胜在价廉,一买单,果然是农家收费,好啊!
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发布日期:2007年9月25日  作者:万毅 宋东旭  网站编辑:宋东旭
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