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欢喜玫瑰椰汁西米露

来源:中山商报 2012-10-19 第 2602 期 B7版 发布日期:2012年10月19日 



    心情低落的时候要吃甜品,心情好的时候更要吃甜品,甜是一种生活状态,也是一种生活态度。甜食让我们充满力量,感受生活中的美好。
    吃过多甜食会影响健康,因此选择甜食的时候还是需要有所挑选,例如进食的周期,时间,甜度等。椰汁西米露非常受欢迎,砂糖的微甜会让人感觉稍有欠缺,更换为清新天然的玫瑰蜜,不仅甜度适中,味道丰富,还有益健康。材料:
    西米
    20克椰浆
    1盒黄桃
    4-5块玫瑰蜜
    2-3匙砂糖
    30克
    
做法:
    1、西米洗净,锅内烧水,煮沸后加入西米,边搅拌边烧开。
    2、水烧开后搅拌,加盖煮数分钟后再搅拌,直至西米仅有中心小白点时,加盖关火焗数分钟,至白点转变透明。
    3、开盖搅拌均匀后,开火加入砂糖、椰浆再次煮沸,关火放凉。
    4、将黄桃切成一口大小,加入已经放凉的椰汁西米内。
    5、最后加入玫瑰蜜,拌匀即可。

小提示:
    1、西米下锅需即时搅拌,以免粘锅底。
    2、烹煮期间西米会膨胀并带黏性,需不时搅拌,加盖焖煮时间需控制好,否则粘锅。
    3、西米煮至仅剩小白点时,可以剩余热量将西米煮熟透。
    4、椰汁西米煮好后需放凉或冷藏后再加入水果及玫瑰蜜,防止过热时加入,影响味道。
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作者:文/图德德 责任编辑:李靖
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