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芝士焗西兰花

来源:中山商报 2013-03-15 第 2744 期 C05版 发布日期:2013年3月15日 
 


    材料:嘉豪詹王鸡粉、西兰花、芝士、蒜蓉步骤:
    1、西兰花切开,汆水;2、爆香蒜蓉,炒西兰花,放入嘉豪詹王鸡粉、盐糖调味;3、加入水、生粉,勾芡;4、漏勺捞起西兰花,沥干水;5、将芝士切碎;6、将西兰花放入碟中,撒上大量碎芝士,越多越好;7、将西兰花放入250℃-300℃的焗 炉,焗3分钟左右,即可上桌。
    厨师点评:西兰花不要炒太熟,不然会烂、会黄。最好的效果是,焗 完后,西兰花依然是翠绿的。

    
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作者:文/记者曾嘉慧图/记者文波 责任编辑:江萍
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