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侨屋里的茶舍
岁月沉淀下来的幽香
来源:中山商报 2017-04-05 第 4108 期 A06版 发布日期:2017年4月5日 
梓萱,冬妮,小娜(从左至右)



小娜在演示古老的宋代点茶





    踏实一些,不要着急,你想要的,岁月都会给你。这句抚慰心灵的话似曾相识,然而确切地听到它,玩味它,却缘于三位90后女孩,这是她们常挂在嘴边的话。她们是岁月茶舍的三位主人。    

    老城中央——侨屋里的茶舍

    古老而独特的岁月茶舍位于城区中心,也是石岐老城的中心,月山公园那段老城墙南边不远处——东升里当中。说它古老,是因为它在一幢民国时期的气派侨屋里, 其实“岁月”很年轻,不到两周岁,出现在 2015 年的秋天,而旧区侨屋赋予它深沉的魅力。说它独特, 多少还是因为侨屋——茶舍大气,大院落,大空间,加上三位女孩儿的灵气,使岁月茶舍有别于城中所有的茶庄、茶馆及茶艺培训,在中山甚至周边城市中特立独行。

    不一样的茶生活空间

    从孙文中路拐进东升里,不两步就到了岁月茶舍的院门口,穿过院子,梓萱姑娘已站在门边盈盈微笑等待我这个茶客的到访。

    跟随梓萱进入茶舍,一前一后是两个大气的茶厅,各摆放两张大茶台,左右两壁敞柜,一边是茶,一边是茶具或艺术摆件、绿植字画。视线延伸到厅堂的底部,是一壁格子柜,各式各样的杯盏置放于每个格子中,那该是一个个烧制了学员名字的专属杯吧。朋友玲正是“岁月”的学员,化名“玲珑”烧制在一只同样玲珑的瓷杯上,她从这架上取下她的杯子,准备一会儿喝茶。

    厅的左侧有一个门,进去其实是来到了梯间,女孩们把这里做成茶服间,售卖独特的茶服。一侧是一个很特别的天井,自然光从高立的天顶透射下来,是个思考的好地方。往前走一步又进入另一个空间,那是一个教室,提供给学员上各种课程,茶道、花道、香道,还有将来的琴道。从教室转出来,又转回了大门旁,茶厅中。

    此时,另外两位姑娘回来了,冬妮和小娜,她们三人,91,93,95年。当天,三人均穿素淡汉服,衣袂飘飘,灵气十足。我们聚坐一起,开始冲茶品赏,姑娘们为我讲着她们的故事。

    幸福来得很突然

    河源妹子冬妮两三年前还是中山职院的一名学生,在旅游管理专业主修烹饪与营养的她没想到因为爱跳街舞被老师挑去参加茶艺技能大赛,从此她成了此类比赛的拿奖大户,更重要的是,冬妮因此入行。她读书时就在南区茶叶市场一家主营茶艺培训的公司实习,直至后来在那里工作,结识梓萱和小娜。在不是很长的时间里,公司结业了,三个姑娘突然面临没工作、没地方住。就在这个时候,这幢侨屋走进了她们的视线,一层做茶舍,二层姑娘们正好可以在那里生活,租金又很合理,问题忽然一下又解决了。在姑娘们眼里,这里虽不在路边,但其他条件犹如她们眼中的天堂。幸福来得那么突然,尽管没钱请装修设计,幸福感驱使她们有勇气自己干,搬砖粉墙钉柜子,门板横放成为大茶台,布幔桌旗一铺顿然高大上。诸如此类,收拾出的茶舍虽不富丽堂皇,却处处是合理的个性,女孩子的各种心思使此处温馨周全,平易近人。

    岁月沉淀下来的幽香

    这里欢迎一切对茶文化、茶生活有兴趣的人,姑娘们设置了一套学习课程面对走进来的学员,内容包括中国茶文化演变、唐代煎茶、宋代点茶、客家擂茶、六大茶类品鉴及制作工艺冲泡方法、茶席设计和茶具赏析以及茶艺礼仪、茶会策划、中外饮茶风俗等18门课,目的给学员对中国茶有一个大概的印象。玲和嘉琪都是这里的学员,她们在这里了解茶文化、茶知识及相关的风雅物事,结识同好,“ 感受岁月沉淀下来的幽香”。嘉琪还是从深圳过来的茶痴,在大都市大公司里工作,日常的繁忙使她尤其珍视这里的静好时光,深圳没有这种感觉的地方,所以为了自己所喜欢的东西,从千里之外也愿意跑过来学习,和知音同好见上一面。“‘岁月’给我们一种启示,从茶生活里领会把心态放静、放平的意味。”嘉琪说。其实当初取名“岁月”,有一个意思是希望无论茶舍也好,当中的人也好,能像茶一样能经得起岁月的沉淀。

    女孩儿们如今的生活纯净而充实,除了守着茶舍学艺授业,还会走出去讲课,定期拜访名师,每年定个地方上茶山考察,我们在一起喝着的就是她们去年到武夷山亲自收的红茶,清香悠远,有一种独特的香韵。

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作者:文/记者詹琪琳图/记者叶劲翀 责任编辑:陈映彤
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