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夏日懒人餐——杂蔬焖饭
10分钟搞定
来源:中山商报 2017-06-28 第 4143 期 A08版 发布日期:2017年6月28日 








    夏日比较犯懒不想折腾复杂的菜,可以选择饭菜一锅出,来这么一锅杂蔬焖饭,只要把炒好的材料倒进电饭锅按上煮饭键,该干啥就干啥去,然后等着米饭跳闸吃饭就成了。既简单又方便,而且饭菜都有,营养又不缺失。关键是虽然简单却很好吃,炒过的猪肉末和菜混合在米饭中,煮的时候香气已经蔓延,闻着都流口水了。
    【食材明细】
    大米、胡萝卜、土豆速冻玉米、速冻青豆、猪肉末、虾仁、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、大葱、花椒粉、植物油、白胡椒粉
    【小档案】
    ●口味:咸鲜●工艺:蒸●耗时:一小时●难度:简单
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    【做法步骤】
    ●1、准备原材料:猪肉末、速冻玉米和青豆,胡萝卜去皮切丁、土豆去皮切丁。
    ●2、煮锅烧热水将速冻玉米和青豆焯水,捞出控水备用。
    ●3、炒锅烧热加入植物油,加入猪肉末煸炒至变色,下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀。
    ●4、加入玉米、青豆、胡萝卜、土豆继续煸炒一会,下入盐煸炒几下关火。
    ●5、大米淘洗干净后放入电饭锅内胆中,加入和平时煮饭同样的水。
    ●6、将炒好的杂蔬肉末倒入电饭锅内胆的米中并搅拌几下。
    ●7、电饭锅通电正常煮饭。
    ●8、将虾仁去虾线放在小碗中,加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制。
    ●9、待电饭锅跳闸后马上把虾仁放入米饭上面继续焖十分钟。
    ●10、将煮好的米饭搅拌几下,盛出后撒点小葱花即可。
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作者: 责任编辑:陈映彤
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