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两人健康午餐解决方案
为身体,我们一起“吃草”

来源:中山商报 2017-09-13 第 4176 期 A06版 发布日期:2017年9月13日 
牛油果龙利鱼沙拉

三文鱼沙拉

烤鸡翼

外带装烤鸡肉培根沙拉

鲜果沙拉

健康鲜榨橙汁

冰咖啡

    工作日的中午,到底去哪里吃饭?这个问题对于很多白领来说,都是一个头疼的难题,可以吃食堂的,早已厌倦,没食堂的,总在周边流连,却无法下定决心。本周《美食周刊》将提供三套解决方案,给“连上厕所都要一起”的办公室闺蜜二人组,或者连吃饭都要约到一起的夫妻二人组参考。当然,如果有男闺蜜或者女闺蜜,也可以参考执行。

    健身达人带来的别样休闲时光
    西窗咖啡虽然坐标东区,但是真难停车啊,我们为了吃上这碗由健身达人亲自设计的沙拉,硬是足足在周围逡巡了十多分钟,才找到一个遥远的停车角落。不过,没关系,美食的真谛原本就是寻找。
    进去里面,发现这间由装修公司改造的餐厅别有一番趣味。餐台很少,但每一张台都在最明亮的地方,尤其我们坐的这一张,背靠一个种着几枝竹子的微型院落,似乎是“吃草”的最佳地点。而竹子的概念还被设计进了“西窗”的LOGO里,LOGO看起来是英文大写的“W”,但设计者显然在里面注入了中式元素,隐约可见竹子的轮廓。而事实上,老板之一的阿哲解释,“西窗”本就取自中国传统文化中的“西厢”,而西厢在过去则代表着休闲,他们希望西窗咖啡能够带给人们片刻轻松休闲的时光。
    西窗咖啡的成立很有意思,是由一群热爱健身的人和资深健身教练一起开的,他们自己有控制餐饮热量的需求,也深知周边一定有这样的人群,于是开了这间主要吃沙拉的“咖啡店”。不要以为沙拉都是“草”,健身的人绝对不会这样设计菜单,他们非常重视蛋白质,也会掐着表计算热量,所以他们端出的一盘盘沙拉看起来就真的是清新美味而“不饿”。

    从此,我们的友情就是
    “一起吃沙拉”
    我们当天四人share了北极贝沙拉、鲜三文鱼沙拉、鹰嘴豆牛肉沙拉和吞拿鱼虾仁沙拉。手机点餐的时候,已经可以看到,每份沙拉都标出了热量,大概在220-280大卡左右。因为顾客中有很多健身和减肥的人,所以西窗的沙拉酱都单独摆在一边,顾客可以选择浇或者不要浇。
    我们当然是要浇的,每上一盘赶紧淋了上去,酱的香味瞬间飘散。沙拉底大都是黄瓜、圣女果、橙子、火龙果等各种水果,以及白菜和虾仁,配合海鲜的鲜甜,或者牛肉的质感、鸭胸肉的充实,让我们这些非吃草动物也吃得很忘我。阿哲说西窗的沙拉,最大的卖点就是蔬果非常新鲜,每天早上采购,从不过夜。在冰箱里保存的时候,也一定独立密封,避免互相串味。
    吃完沙拉,我们中有的人觉得已经饱了,也有的觉得可以再加一点。阿哲解释,对很多减肥的人来说,一大盘沙拉已经够了,也很健康,但对偏瘦的人来说,可以再加一点主食或者小食。西窗也有意粉、炒饭等主食提供,小食中鸡翅和三明治也很受欢迎。不过,西窗接下来的连锁店将进驻写字楼区域和商圈,主要售卖外带沙拉,其他品类,包括口碑很好的牛扒可能都只在这一间总店才能吃到。
    作为资深健身教练,也是老板之一的阿满,对于健身或者减肥的人的心理很了解,他认为他们最需要的就是坚持,并且需要人支持。所以,西窗推出了5天、10天和20天的沙拉套餐,售价从119元到396元。这样算下来,原本每份40元左右的沙拉,只合20元左右。
    因为每组套餐的有效期都是一个月,其实即使不健身或者减肥,闺蜜二人组在一个月内share一组10天沙拉套餐,也是很好的午餐解决方案。更何况,如今走出门,说自己不健身,简直已经找不到朋友了,尤其像我这样弱不禁风的人,不健身已经成了一种罪过。

    值得咖啡爱好者寻觅
    虽然西窗现在已经成了健身圈和减肥圈的“团宠”,但其实,西窗最原始的定位是做单品咖啡,阿哲本人也是单品咖啡爱好者。沙拉过后,我们都分别点了咖啡、鲜榨橙汁和百香果汁。
    根据咖啡爱好者的转述,西窗的单品咖啡很香,值得寻寻觅觅过来喝一杯。而吃草到底的我,喝了一杯颜值满分的鲜榨橙汁,又浓又清澈,这到底是怎样一种境界,无法表达。只想说,西窗假如之后开连锁店的话,饮品部分还是应该保留的。
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作者:文/记者李红图/记者叶劲翀 责任编辑:陈映彤
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