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健身达人做健康“轻食”

来源:中山商报  发布日期:2018年8月17日 
  “轻食”在中山美食圈中流行起来,大约与健身爱好者越来越多有关。身边不少爱健康饮食的人,会在一段时间里选择健康“轻食”,远离油腻让自己更轻盈的同时,也让自己的生活方式更健康。

健康的轻食沙拉,是在新鲜蔬果的基础上,再搭配一些高蛋白食物。
 
  轻食并不素
  “轻食主义”是一个最早源自于欧洲的概念,即是清淡又是热量低的食物,当然也包括由此而产生的生活态度,后来被解释为快速、简单的食物——“Snack”,简而言之便是简单、适量、健康和均衡。健身潮一起,这种代表着理性生活态度的健康饮食方式成了许多人的“心头好”。
  
  开在亭子下大街的农夫轻食主题沙拉,便是这样一家能在此尽情享用低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养食物的餐厅。不过可不要错误地将轻食理解为素食,这让无肉不欢的健身爱好者可不高兴。之所以谓之轻食,除了新鲜当季的时蔬之外,一定会搭配上一些高蛋白的健康食物,比如能提供有益脂肪的海鲜类,或者提供优质蛋白的鸡胸肉或是牛肉等。
  

 
  

这里的沙拉,有色泽鲜艳的时蔬,也有轻食界最受欢迎的牛油果、三文鱼、牛排等。
 
  所以,在农夫轻食,不仅有色泽鲜艳的各式时蔬,轻食界最受欢迎的几大食材,比如牛油果、三文鱼、牛排等也位列其中。而且有着健身经验的店主钛哥,也特别注重其中的营养搭配,每一份轻食中都会注意有荤有素。以确保这样一份低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维的营养丰盛食物,适合每一个人食用。他还表示,并不是减肥期才需要轻食,长期轻食的好处就是不但不增重,反而可以瘦上那么几斤。这对于“贪靓”的帅哥美女可是不小的诱惑,既可满足身体所需,又不至于太亏待自己。

 
  酱汁最重要
  严格来说,轻食有一定的热量标准,食用者通常都会只有6-8分的饱腹感。其实,半饱的状态会让食用者更健康。
  农夫轻食主题中的沙拉,做法虽然简单,用料可不简单。为了让出品呈现最好的状态与口感,钛哥花了很大的心思在食材的选配上,“许多食材和配料都选用进口的方式,一是有机,二是健康,三是口感。达到了这些标准,才能有品质的保障。”
  

 
  同时,轻食沙拉跟普通沙拉可是有着很重要的区别,那就是酱汁。出于控制热量的考虑,轻食沙拉不会使用蛋黄酱等高热量的市场上现成的酱料,在这里钛哥会改用醋汁或是希腊酸奶,配制出自己特调的好味酱汁,吃起来味爽宜人,带着香香的口感,而且热量不高。
  除了吃,农夫轻食主题的饮品同样以不添加任何调味料的果蔬汁为主,追求的就是纯天然的味道。为了让客户选择自己口感的饮品,这些果蔬汁也没有固定的搭配,将根据不同人的口味来自由组合,在这里,食客可以尽情发挥自己的创意哦。
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作者:文/闫莹莹 图/徐璇 责任编辑:林观夏
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