新闻 视频 专题 体育 娱乐 图皇 传媒 房子 车子 家装 旅游 美食 女性 男科 美容 医疗 文化 艺术 教育 社区 问政 情缘 百业 商城
频道首页 饮食情报  吃遍中山  饮食文化  饮食健康  饮食DIY  美食视频  美食图文
首页 >> 美食频道 >> 饮食健康 >> 正文  

在农家院,喝一碗养生菌菇鲜鸡汤

来源:中山商报  发布日期:2018年8月17日 
  在《舌尖上的中国》中,有专门的影像来描述菌菇的鲜香,它们是来自大自然的美味馈赠,它们不仅在美味上让人折服,其营养价值也为营养学家们所公认。而在农庄中以火锅的形式,将各类杂菌菇烩于一锅,其鲜香更是难于言说。若再配上农家鲜嫩的走地鸡,滋味又能更上一层楼。

养生菌菇鲜鸡汤

  
  位于横栏六沙村六沙大道的广骏生态园里,有一个吃农家菜的农庄,这里不仅有着来自西江咸淡水交界处的河鲜,还有来自生态园里的农家菜。而此次品尝的则是应季的杂菌汤。
  特别推荐的是在下菌菇前,汤中已经有了整只鲜嫩的走地鸡,鲜汤融入了肉香,让人欲罢不能。这里的走地鸡平时散养于生态园内,吃自种的粮食和园中的小虫,随时随地在园中呼吸新鲜空气,悠闲漫步。此等优越的生活环境,养出来的“姿容”也与别家不同,肌肉丰满,毛色鲜亮,而更让饕餮之人心仪的,是肉质嫩滑鲜美,大有幼嫩、皮薄、味香、骨细、软脆的特点。入汤后久煲出香,嚼之出香而不腻人,让人回味。
  

 
  有谚云,“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉”。鸡肉煲得差不多了,便可以将一盘盘杂菌下入汤中。再一揭开锅,看丝丝缕缕的氤氲白烟飘于锅上,拨开咕噜噜沸腾的旋涡,看到滑溜白晳的菌菇在汤中连续翻滚,空气中已然有了新鲜生发的菌菇香味……让人欣喜的就是,这里能提供的菌菇种类众多,当然它们的营养价值也各有不同,比如杏鲍菇、鲜香菇、鸡枞菌、平菇、茶树菇,一一落入锅中,一同将香味飘散于空中,留香味于汤内。
  

新鲜菌菇
 
  大约3到5分钟便可将这些菌菇捞起食用了。菌菇都有高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点。而营养学界还认为它们还含有一种抑制肿瘤生长的物质,有明显的抗癌作用。论起口感,新鲜的菌姑肉质肥厚,在口腔中食用起来也是软香嫩,回味悠长。
更多内容请点击:中山网 www.zsnews.cn
        香山Life社区中山论坛www.zssns.com
作者:文/闫莹莹 图/徐璇 责任编辑:林观夏
收藏本文】【打印本页】【关闭窗口
中山网版权与免责声明:
  ① 凡本网注明“来源”为“中山日报”、“中山商报”、“中山网”的所有文字、图片和视频,版权均属中山网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“来源:中山网”,违者本网将依法追究责任。
  ② 本网未注明“来源”为“中山日报”、“中山商报”、“中山网”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:中山网”,本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。
  ③ 如本网转载涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与中山网联系。
  联系人:陈小姐(电话:0760-88238276)。
  今日头条
  热点专题
  视频推介
  图片故事
  24小时热点新闻
关于中山网 | 版权声明 | 成功案例 | 友情链接 | 联系我们 | 信息反馈 | 社长邮箱
新闻信息服务许可 | 信息网络传播视听节目许可证号1908249 | 粤ICP备13033288号-3
报料热线:(0760)88881029 广告专线:(0760)88881052 88881015 89882910 88238276 技术热线:(0760)88881015 违法和不良信息举报电话:(0760)88881029

中山市中山网传媒有限公司版权所有 © 2005-2012