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严格运行食品追溯系统更能赢得市场尊重

来源:中山日报 2017-06-16 第 8187 期 A8版 发布日期:2017年6月16日 
    建立肉菜可追溯体系,相当于在流通环节安了一道安全闸。有了这个追溯体系,市民在购买肉菜产品的同时,也就自动获得了与之相关的产品信息,要想知道其产品是来自什么地方,属于什么品种,是否经过检验等等,通过自助查询终端就能了解的一清二楚,这样就令肉菜产品来源可追溯、去向可查证、监管有依据、责任可追究成为现实。可以说,肉菜追溯体系不仅提升了市民对食品消费的信任度,同时也可以让市场主体的责任更加明确,倒逼生产经营企业更加重视禽肉产品的质量,市民的餐桌也会由此变得更为安全。
    政府严格执行食品追溯,对商家而言,其实完全是负担。这个系统,其实也是产品的广告——敢于大大方方地进入这个系统,正说明产品够安全。换句话说,食品可追溯,正是食品能赢得市场尊重的方式之一。所以,这个系统,不妨更广泛地使用,更严格地执行。
    就追溯体系本身来看,其所承担更多的,只是“信息记录”的功能,所以,在追溯体系正式运行之后,相关部门还需在信息的宽度、深度和准确度方面,进一步加强全方位、全链条的监管,严格落实各项规定要求,对不按规定正确标注产品信息的违规生产者,以及在关键环节上弄虚作假,提供不实信息欺骗消费者的不良商家,一经发现,要依法依规给予严肃处理,直至取消其生产经营资格。既是保障食品安全,也是维护系统权威和公正。
作者:梅广 责任编辑:江萍
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