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东升镇脆肉鲩美食文化节昨落幕
“一鱼百味”名厨斗“宴”

来源:中山日报 2018-01-02 第 8387 期 A2版 发布日期:2018年1月2日 
    中山日报1月2日讯  清泉涟漪藏新肥,白雪羹汁鱼蓉醉,啖得清汤烩炸煮,赛过天宫最美味。自去年12月29日开幕的中山(东升)脆肉鲩美食文化节,昨天落下帷幕。一连四天的美食文化节,以东升独特的美食文化迎接来自各方客人。
    美食节期间,在“脆肉鲩美食嘉年华”一条街,100多家精美的中山特产和各地小吃商家,汇集亮相,名厨名点争 “香”斗“宴”,让游客们尝尽脆肉鲩的“一鱼百味”。同时,还举办了脆肉鲩产业发展高峰论坛,诚邀行业专家,解决脆肉鲩产业发展过程遇到的难题,推进先进产业成果的转化和应用,带动养殖、流通户增收致富。另外,在去年12月30日,来自全国各地的30支优秀南狮代表队于旭日广场进行了南狮争霸赛。美食节期间,在活动现场还每天连续上演文艺晚会,让群众在欢乐中享受节日文化大餐。
    据悉,一条脆肉鲩,不仅带动了东升以及相邻镇区的水产养殖、流通、餐饮、加工等行业,还带动了旅游业和文化产业的发展。中山(东升)脆肉鲩美食文化节,历届都能吸引十几万海内外宾客前来品尝脆肉鲩美食,领略脆肉鲩文化。
作者:记者柯颂 责任编辑:叶秋红
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