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市面鲜有真正的“有机蔬菜”

来源:中山日报  发布日期:2018年5月17日 

  5月15日,本报报道了超市标称“有机蔬菜”热卖的情况,引起了读者的广泛关注。近两日,记者走访了我市两家大型蔬菜供给基地,业内人士表示,规模种植蔬菜以“无公害”级别为主,目前国内“有机蔬菜”量产难,市面上鲜有真正的“有机蔬菜”。

开心农场里有蔬菜分级的科普介绍。图为工人在采摘豆角。



  ■两基地都以“无公害”蔬菜为主

  位于南朗镇横门围垦区大茅上围的中山食出开心农场(下简称“开心农场”),是我市蔬菜规模生产的重点企业。

  开心农场位于横门围垦区大茅上围,这里远离人居地,无工厂环绕,天然环境好。“农场仅能大规模种植无公害级别蔬菜。”开心农场副场长谢传亮告诉记者,农场现有种植面积200多亩,采用土地直接栽种方式,生产的90%以上都是无公害蔬果,仅有小部分是绿色蔬菜级别,有机蔬菜种植数为0。

  位于南朗镇南合路合里村口的华南水培蔬菜基地(下简称“华南基地”),以纯天然健康放心蔬果为主。基地销售总监黄洁心也给出了类似的说法,“华南基地里面基本是无公害蔬菜,没有有机蔬菜。”华南基地作为一个无土水培基地,所有的蔬菜和瓜果都是隔空种植在距离地面一米高的架子上,与蔬菜直接接触的只有有机质混合物和水分,从技术上而言已隔绝了绝大部分的土壤原生细菌和病害。黄洁心说,蔬菜的级别最多也是保证达到绿色标准。

  ■有机蔬菜为何难种植?

  在两家企业,记者都见到了关于蔬菜分级的科普介绍,表明有机蔬菜是最高级别的优质蔬菜,品质依次下降的是绿色蔬菜、无公害蔬菜和一般蔬菜。

  谢传亮告诉记者,多数人以为种植有机蔬菜主要是不能使用农药、化肥、激素等合成物,然而这仅仅是最容易操作的部分,种植有机蔬菜难点在于空气、土壤、水资源的高标准,一造中哪怕有一天出现了酸雨,都算不上有机蔬菜。严格意义上来讲,常规种植基本不可能有有机蔬菜。

  常规种植不可能,有着丰富大棚种植经验的黄洁心也认为,大棚种植虽然可以保证无土、控水,然而仍十分难保证整个种植链条中会否接触到被污染的有机材料。最简单的例子就是,鸡粪猪粪等是公认的有机肥料,但谁又能保证产生这些有机肥料的动物此前没有使用过任何的激素和抗生素呢?

  尽管有机蔬菜种植困难重重,两位负责人并未否认有种植出来有机蔬菜的可能。但两人均表示,蔬菜种植作为大规模生产的产品,有机蔬菜的投入与市场的需求明显不在一个层面上,按照有机蔬菜种植的标准,每公斤百元以上只能算起步价。

  ■无公害蔬菜与有机蔬菜价值基本无异

  针对市面上出现的有机蔬菜、绿色蔬菜和无公害蔬菜,两位负责人均认为,这些分类更多是从种植的方式上来分的,从安全性而言三种蔬菜都是达标的,营养价值也大抵相同,市民选择时无需太纠结。

  谢传亮表示,无论哪种级别的蔬菜,其生产过程基本是相同的,差别只是使用化肥和农药的要求。以开心农场为例,目前多数蔬菜的用药基本是按照绿色蔬菜的标准来执行,但上市是标注无公害蔬菜,更多是因为个别蔬菜品种仍未完成国家检测的手续,但品质上并无差别。

  黄洁心告诉记者,目前华南基地水培蔬菜出厂时标注无公害级别,主要因为目前国家在水培蔬菜方面仍未出台绿色认证标准,华南基地也正在积极撰写水培蔬菜的企业绿色标准,但这不影响当下华南基地以绿色标准生产水培蔬菜的日常运作。

作者:文/记者 梁东麒 图/记者 余兆宇 责任编辑:谢梨
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