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蔓越莓银耳粥

来源:中山商报 2016-11-04 第 4023 期 A15版 发布日期:2016年11月4日 


   银耳富含多种营养元素,历来都与人参、鹿茸齐名,银耳能够滋阴养颜,养肤润肤;蔓越莓能养颜美容,维持肌肤年轻健康,蔓越莓所含天然VC,是普通水果的8倍;天然SOD酶,是普通水果的400倍;由于含高量的维他命、矿物质及抗氧化物,具有卓越的补血养颜、美白淡斑的效果。因此能有效地对抗自由基,促进胶原合成,使肌肤变得年轻,健康美白。

    用这两种食材煮粥,在这秋季最适合不过。

食材明细

    大米一杯 银耳两朵 冰糖一块 蔓越莓50g

步骤

    1.大米淘洗干净,加水浸泡,喜欢吃稀薄的就少加些米,喜欢吃浓稠的就多加些米,
浸泡过的米吃饱了水分,煮起来更容易,米桶配备的量杯,大约50-80g左右的量;

    2.在壶中装入1200ml左右的水,煮粥会起泡,加太多容易溢出来;

    3. 水开后加入泡好的大米,启动“ 养生汤”(60min),一定要水煮开之后再放入大米哦;

    4.事先将银耳泡发,撕成小块,装在洗菜篮里反复冲洗,洗去杂质,放入大米后加银耳;

    5.轻轻盖上盖子,留一条缝隙,银耳会起泡,防止溢锅,大约40分钟之后加入冰糖,适当搅拌;

    6.60分钟后,烹饪完毕,加入适量蔓越莓搅拌食用。

小窍门

    煮粥容易溢锅,放了银耳更加严重,所以,要把盖子稍微开开些,不要盖严实了,不然……煮粥用的米要事先淘洗好泡着,让他喝饱水分,这样煮起来才会更方便更快捷。
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作者:小菇 责任编辑:王瑞文
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