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美人如酒,酒如美人

来源:中山商报 2017-02-22 第 4090 期 A06版 发布日期:2017年2月22日 
姜姐那里极具个性的樱桃酒。 萧沛聪/摄

 冯嘉妍,中山人,85后,旅法法学双博士,英国WSET 中级品酒师,现任FOKOU 集团中国 (广州)分公司总经理,定居法国。
    爱酒 ,嗜书,学芭蕾,弹钢琴,练瑜伽,看话剧,吃东西,饮咖啡,喜所有生活之美。
    女神级加上接地气,"第四种人"由此进化完全。

    慷慨的冬日暖阳倾斜下来,沐浴着喜庆的新春大地。贪婪地吸几口清新的气息,有种陶醉不能自拔的迷离。我推开了民众保税物流里的弗朗威酒庄明净的玻璃门,仿佛瞬间置身于一片静谧的世界。

    一头短发妆容精致的姜姐热情地招呼我坐下,又忙前忙后地精心装扮她的酒桌。刚洗净的水果盘滴下来一滴水珠,溅到了华丽的银色桌布上,她低头认真地擦拭,容不得有一点瑕疵。追求完美的女人。

    桌上几瓶小酒,还有精美的水晶酒杯。我被一股扑鼻而来的红色水果香气吸引住,便忍不住对这瓶刚开的2013 圣克里斯多菲酒庄干红葡萄酒好奇。轻轻地倒起一点入酒杯,宝石红色的酒业缓缓地在晶莹的酒杯里蔓延,覆盆子和草莓的芳香四溢,沁人心扉。迫不及待地尝一口,它毫不吝啬它的强壮有力,单宁紧密,结构饱满。浑厚的酒体在唇齿之间,妩媚又香气十足,绽放的花香和红色果香阵阵涌上心头。我知道这款法国波尔多中级酒庄的佳酒从来不会让人失望,正如一个经历过岁月沉淀的女人,知性,优雅,沉稳,大气,在她身上充满了岁月历练的智慧和洗尽铅华的贵气。

    相谈甚欢。姜姐邀共进午餐,去尝试一家她中意的雅致西餐厅。她温柔地问我想挑哪一瓶餐酒,我毫不犹豫地选择了来自新世界的这一支。从刚进门,眼睛的余光扫过别致的红酒架和典雅的酒柜时,我就开始觊觎它。马尔贝克,不仅是法国波尔多法定允许的六大葡萄品种之一,而且被誉为是阿根廷葡萄品种中脱俗的公主。能在这里发现它,我又怎么能错过。

    来自阿根廷的罗斯赫朝斯干红一点点地注入透亮的醒酒器里,弥漫出紫罗兰和李子的芳香,犹如烟雨朦胧中青石板上撑着纸伞的小家碧玉,清风拂面般怡人。吃一口沙拉,配一口美酒,仿佛一股清泉涌上心头。细腻的结构,柔和的单宁,酒体适中,既不霸气外露,也不失去个性。悠长的余味萦绕,让我心急地立马配一块红肉,没想到这醒了大约半小时的酒,如同从睡眼朦胧到梳妆打扮完的邻家女孩,瞬间展现了活泼婀娜的一面。此时的酒略带黑胡椒味儿,和牛排搭成了绝配。我欢喜地分享这瓶酒带给我的满足,又稍息了一会的它,竟然散发出来了奶油的淡香和坚果的浓郁,丝绒滑般化在嘴里。

    我贪婪地嗅着杯中的余香,心里默念,这是怎样慷慨的一款酒,才能在华丽转身后还能留下玫瑰的花香和巧克力的香醇?

    意犹未尽,又尝了石榴红色的樱桃酒。这款来自美国密歇根穿越酒庄的甜酒,馥郁的红浆果味里夹杂着烘烤面包和核桃的味道,触碰味蕾时,清甜里带着肉桂的辛辣和浓烈,如摩登女郎般,妖娆,灵动,时尚。香气从一而终地饱满和丰满,仿佛空气和时间,甚至我们的赞美,都不足以让它为之动容,依旧完美极致地呈现它最瑰丽的芳香又干脆利索地让人念念不忘。

    不贪杯,却微醺。酒不醉人人自醉,不同风格的三款酒,犹如风情万种的女人,雍容贵妇,小家碧玉,摩登女郎。坐在斜对面的姜姐抬头望着我,韵味十足又干练潇洒。我忽然在想,她像哪一款酒,或者哪一款像她? 你是哪一款?你的她呢?
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作者: 责任编辑:陈映彤
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