百年老街如何打破商业步行街“千街一面”的困局？孙文西路步行街给出了生动答案。

这条承载着城市记忆的老街，在“修旧如初”“修旧如旧”的同时，更以“特色化、品质化”为导向加速业态焕新，引入非遗体验、文化创意、特色餐饮等新型业态，填补体验式消费与文化服务空白。

12月16日，记者探访了孙文西路步行街上的几家新晋小店，感受百年老街里的文化新气息。

非遗工坊成老街新地标

沿着孙文西路步行街缓步往里走，一处门面格外惹眼。门楣两侧，“雕镂象骨藏云壑，刻就诗联映月华”的楹联古朴雅致，横批“非遗文创牙雕坊”点明店名。古色古香的装潢透着浓郁的文化气息，引得途经游客纷纷驻足，进店一探究竟。

作为中山市级非物质文化遗产骨木镶嵌雕刻技艺的展示窗口，小店成了老街上极具辨识度的文化地标。店内陈列的红木镶嵌猛犸象牙艺术品，将红木的温润质感与猛犸象牙的细腻光泽完美融合，每处镶嵌都精准考究；而牙雕“鬼工球”更是镇店之宝，球内套球、层层可转，纹饰精美繁复，进店访客无不称奇。

为打破非遗“曲高和寡”的困境，店铺还推出猛犸牙配饰、文玩手串、文创挂饰等产品，将非遗技艺转化为大众可消费、可佩戴的日常好物。除了产品售卖，店铺还依托“熊重生工艺美术大师工作室”“翁耀祥工艺美术大师工作室”，不定期举办大师讲座、技艺展示等活动，形成“展示+体验+传承”全链条。负责人熊一磊介绍，小店刚开业2周，就已经吸引了不少香港、澳门、深圳以及北京、上海等地的游客前来参观选购，也让不少本地市民近距离了解并熟悉了这项本土非遗技艺。

游客南小姐是名教师，正为次日在孙文西路步行街开展的思政一体化活动提前踩点，非遗正是此次活动的重要内核。刚踏入店内，她的目光便被展品吸引，一边听负责人讲解，一边拿出手机拍摄细节。“对于学生来说，优秀传统文化是培育文化自信的沃土，这些非遗技艺就是‘活教材’，比在课堂上讲十遍都管用。”对于孙文西路步行街的变化，南小姐表示十分惊喜。“以前卖衣服鞋子的比较多，总觉得少了点底蕴；现在沿街有很多这样的非遗店铺，感觉老街上艺术氛围浓厚了，文化底蕴深厚了。”

“老味道”解锁“新潮流”

步行不远，葵记陈皮文化馆游客也络绎不绝。经了解，游客多被店内的新会陈皮跨界产品吸引而来。其中，陈皮美式咖啡、陈皮香草冰淇淋、十年陈皮冷萃等创新单品堪称“流量担当”，刚开业便成老街上的爆款。作为手握广东省老字号、GI地理标识、广东省中药协会会员三重认证的新会陈皮品牌，葵记此次进驻孙文西，正以“传统食材+年轻玩法”的思路探索跨界创新。

“品牌消费主力是70后、80后，但很有意思的是，每天傍晚7点后，就会有大批年轻人来买养生茶。他们打包着‘男士茶’‘女士茶’，说‘今天可以熬夜打麻将了’。”店主汪杨介绍道，这些创新产品踩中了当下“朋克养生”的消费潮流。除了现制饮品，陈皮果冻、陈皮提子面包、陈皮巧克力曲奇等文创食品，不同年份的陈皮干货也备受青睐。“港澳游客对我们的陈皮咖啡认可度很高，不少人品尝后都会带些陈皮回去当手信。”

汪杨表示，这家店本月14日刚刚开业，选择进驻孙文西路步行街，正是看中深中通道开通后带来的庞大客流，以及老街兼具历史底蕴与现代活力的独特气质。“新会陈皮是我们岭南的传统名物，新会陈皮炮制技艺是国家级非物质文化遗产，我们希望借助这个窗口，让更多人了解新会陈皮的魅力，同时扭转行业乱象带来的刻板印象。做这么多有趣的创新产品，最终都是为了把传统传承下去，让年轻人真正读懂陈皮的价值。”

陶瓷手工坊、吉祥朱砂、白屿蓝扎染、曹何氏中草药香囊……漫步孙文西路步行街，各式各样的非遗体验、文化创意店铺让人眼前一亮。这些新业态的入驻，契合了百年老街的厚重文化底蕴，更将其转化为可感知、可消费、可参与的鲜活生活场景。

见习记者 方馨娉 记者 罗杨鸿

◆编辑：吴玉珍◆二审：郑沛锋◆三审：周亚平