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馋台湾小吃
发布时间:2001-10-16 来源:中山日报
生活好了,人自然就想吃好点的东西,这算不算是馋呢?梁实秋说过:“馋,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。”不敢说我是吃出品味,也不知怎样,听谁的“指示”,醉熏熏地来到柏苑市场对面的仪风小店。 店子窄小,品种不多,可却保持着天然,平平淡淡,它是由一位台湾人开的。自他来到中山,就再也舍不得离开这块可爱的土地,同时,他很慷慨地将台湾的风味小吃“种”在此地,助其萌芽,茁壮。 章鱼烧可算是该店的“名牌”货。师傅抽出一把雪亮的刀,横着刀片章鱼,片得飞薄,然后配上早已准备好的面粉,洒上鲜奶、糖,把握好火候时间,OK!颗颗金黄灿灿,着实令人喜欢。不知何故,喉头像是有馋虫搔抓作痒,我无法等得及它冷却下去,狠狠地咬了一口,旁若无人,恣情享受,好一副饕餮相! 至于红茶刨冰是独具一味,精选好的品种,用沸水沏之,让每片茶叶如针状直立漂浮,至舒展下沉,味道是清香不俗。再将其置在保温瓶里,客人要时,才斟上一杯,放入几十块小冰块,加进鲜奶、糖。饮之如“夏日清风冬日日”,细呷之,气味芳烈,有荒野的气息扑鼻。而珍珠奶茶是台湾式饮品,在沏茶过程中,与红茶相似,只是味道有所不同。除了品尝到浓烈的茶味,还有浓郁的奶油味,咬上几颗具有弹性的“珍珠”,顿觉整个人都清爽。 姚丽娜
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