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桑叶鲫鱼瘦肉汤
发布时间:2002-08-01 来源:中山日报
主料:桑叶150克,鲫鱼600克,瘦肉250克。配料:毛豆仁50克,陈皮、绍酒小许,姜片5克,油1汤匙,食水2000克。调味料:精盐、胡椒粉、糖。 制作:1、把桑叶、瘦肉洗净,切件,鲫鱼净,吸干水分(A料)。2、洗净锅1个,加温,放小许油,放下鲫鱼,两面煎片刻,捞起。(B料)3、用汤煲一个,放入A、B料及配料,加盖煲滚1小时左右,调味便成。 坤哥提点:煲鱼汤最好用布袋装好煲,防饮汤时有骨。 好处:清肝明目,下火,是当今的饮食新时尚,是大众求健康绿色食品。 口碑:饮桑叶鲫鱼瘦肉汤,健康又时尚。
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