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海捞虾
一品大虾,香辣烹之
发布时间:2018-12-07 来源:中山商报

一品鲜干锅皇

一品虾兵蟹将

小炒黄牛肉

菠萝牛肉炒饭

不怕辣的小公鸡

香辣虾一直是宵夜市场上最卖座最具号召力的菜品,由此带来的香辣风潮愈演愈烈,于是正餐的香辣虾香辣蟹便也应运而生。海捞虾主打虾,归属一品大虾旗下,虾品有保证,香辣风味也颇有自家特色。

海捞虾虽和海底捞有两字相同,但菜式却完全不同,主打海鲜虾蟹类香辣锅。提到香辣锅,就不禁让人流口水,想到最多的便是满锅红艳和一锅鱼虾蟹。海捞虾既然店名有一个虾字,便是主打虾,香辣锅中也以虾居多,其中便有一款有趣的“虾兵蟹将”。

待到锅呈上来,发现虾和蟹都相当大个,似乎肉也要呼之欲出。吃起来香辣味已经浸入,自然是提前下过一番功夫。不过香辣重在香,辣味并不过分,店长说香辣锅用的是自家特制的干锅酱料,有配方和标准,与其他香辣店的口味并不相同。其实,市面上那么多的香辣虾又何曾有味道雷同的,香味不同辣度不同肉质不同,往往到最后就变成一句“好吃”或者“不好吃”。海捞虾的品质确实不错,以用材取胜,可以成功进入“好吃”序列。

其实除了香辣锅,海捞虾也有几款口味小炒,很受顾客欢迎,比如不怕辣的小公鸡和小炒黄牛肉。小公鸡肉质本就嫩,切碎后用红椒和泡椒炒,口味实在丰富,堪称送饭神器。小炒黄牛肉同样是很多川湘菜馆的“头牌”,尤其受到吃辣人士的喜爱。芹菜和切碎的指天椒都是小炒黄牛肉的精华,而黄牛肉靠着比水牛肉滑嫩的肉质,可以在配料的烘托下发挥出最好的主角风采,两相混合,天下无敌。

其实有了以上这些爱辣人士的心头好,再上两碗白米饭就已经足够了。不过,万一有不爱吃辣的人士或者有小朋友,那就可以点菠萝牛肉炒饭。菠萝牛肉在一起炒是很配的,虽然不知道这是谁的发明,但牛肉和番茄、菠萝这类酸甜水果在一起,总能散发出迷人的口味,也深得女士和小朋友的喜爱。如果不信的话,不妨在家里试一试,一定会有惊喜。

【试食餐单】

一品虾兵蟹将

不怕辣的小公鸡

小炒黄牛肉

菠萝牛肉炒饭

鲜榨百香果汁

地址:大信·新都汇古镇店

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