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清漫派对餐吧
麻辣也清新送给咱母亲
发布时间:2019-05-10 来源:中山商报


   清一色毛血旺


   沙姜猪手


   香辣海鲜汇


   香辣美蛙


   金桔柠檬汁

后天就是母亲节了,想好在哪里过节了吗?对年轻的妈妈们来讲,大信·新都汇B座的清漫派对餐厅很是值得一去。一家三口预订一张台,妈妈不但会收到节日礼物,还能和家人一起欣赏一整晚乐队表演。当晚,将会有号称“广州小巨肺”的抖音红人罗诗慧前来表演。更重要的是,清漫最近上新了川味三绝,要你玩得高兴,更吃得过瘾。

既然取名“派对餐吧”,清漫便是专业为客人举办各种主题聚餐,如生日会、纪念日聚餐和各类公司庆典的地方。餐厅正中央设置一个大大的舞台,每晚有清漫的特约乐队过来表演,一到周末,表演时间可以延长到午夜时分。清漫还配备了一个“酒水充足”的吧台,各式洋酒、啤酒、红酒都可供应。配合气氛,清漫店内灯光氤氲,既隐秘又热闹。

当然,庆祝需要气氛,更需要可口的食物。清漫的食物种类丰富,并不限于某种菜系,刚上市的新菜便是火辣辣川味三绝毛血旺、香辣牛蛙和香辣海鲜。

说到毛血旺,大家都很熟了,一般见到的都是红艳艳鸭血、毛肚之类加上豆芽煮一锅,成菜汤汁红亮,麻辣味浓厚。不过,清漫的毛血旺有所改良,正如其名“清一色”毛血旺,使用绿色新鲜花椒和新鲜辣椒,点缀以零星红色指天椒,整体色调从红改绿。汤汁也较清亮,还加入了并不常见的小鱿鱼和午餐肉,整碗血旺看上去相当“小清新”。不过夹起一块鸭血,鲜麻味道呼之即来,并不像看上去那般“清冷”,血旺嫩滑,极好入口。连小鱿鱼都已经沾惹了麻辣味道,别有风味。而埋藏在下面的毛肚和午餐肉与豆芽早已经入味太深,鲜麻无处不在,食之不能罢口。

清漫的香辣牛蛙和香辣海鲜汇虽然不再是“清一色”,但依然使用了一大串新鲜花椒,平添几许植物香气。

麻辣一波接一波之后,来杯冰金桔柠檬,最是舒爽,一口下去,全身心都得到放松。

其实,一餐饭中除大菜之外,有两个同样清新却极富胶原蛋白的小菜最适合妈妈们了。一个是泰式口味无骨凤爪,不用咬得姿态难看,却可以吃到凉津津的酸甜辣凤爪,适合一边看表演一边慢慢吃。再就是切得很秀气的猪手,沙姜一调,皮滑骨韧,五星推荐。

地址:大信·新都汇B座1楼

【试食餐单】

清一色毛血旺

香辣美蛙

香辣海鲜汇

泰式凤爪

沙姜猪手

金桔柠檬汁

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