▲记忆中的冬阴功汤，奶白的椰浆上飘着一串串的红油，还未吃，就已经被浓郁的香味征服，再看看锅中丰富的食材内心也充斥着满足。

今天，我们玲珑文化融媒体工作室的小伙伴们，去民众街道尝一尝全素的冬阴功汤，看看又有何种滋味。

冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

然而这道东南亚喻晓的美食，被原新加坡三星米其林餐厅厨师榆姐改良成全素食冬阴功杂菌锅。食材是刚刚从民众街道田间地头采摘的黑皮鸡枞菌、柠檬叶。

起一砂锅，水沸，加入秘制冬阴功酱料，加盐调味，放入当地新采柠檬叶增香，再依次加入素菜，菌菇，油豆腐，榆姐娴熟地掌握着火候，再次开锅时候，室内飘着浓郁的冬阴功香气。