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“食在暖心”栏目
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本期主题丨酸甜排骨

△酸甜排骨是嫲嫲的拿手菜
也饱含了她的生活哲学

嫲嫲之前是村里的妇女主任，
村里的大小事，家里的红白事，
人们都喜欢咨询她。
哪怕是夫妻吵架，
这位超级调解员往往三言两语，
就能将双方说得心服口服，重归于好。
因为她总是设身处地地去帮助大家。
即便双方一时僵持，嫲嫲还有妙招。
她会请大家到家里来吃顿饭，
酸甜排骨，是嫲嫲的拿手好菜，
听说，爷爷和嫲嫲结婚，就是它“做媒人”。
嫲嫲说排骨要选靓，肥瘦要均匀，
先用盐和砂糖腌一下，
再用热油炸得金黄。
放入适量白醋、片糖，控制好火候。
看似简单的一道菜，吃起来滋味无穷。
酸酸甜甜，就像我们的生活，
觉得酸的时候，别忘了还有甜。
嫲嫲说，每个人都有自己的难处，
家里人，最紧要互相体谅。
正所谓，吵架不论输赢，
家和才能万事兴。 

【出品】知味中山菜工作室

【鸣谢】尚雅文化

【设计】蔡文强

【摄制】黄艺杰

【出镜、配音】何颖儿

【编导、文案】廖薇

◆编辑：龙慧◆二审：郑沛锋◆三审：周亚平