本期探店：「鸡冠山庄」

位置：五桂山街道南桥村村民委员会斜对面

价格：人均100元（丰俭由人）

▲水照影煲山螃蟹。

“宁可食无菜  不可食无汤”

不同的时令   煲不同的汤

对执着于养生的中山人来说

“饭前一碗汤   胜似良药方”

▲山庄一景。

在五桂山街道南桥村

深藏着一家以煲汤闻名的「鸡冠山庄」

餐厅处于形似鸡冠的鸡冠山  故此得名

▲英姐正精心挑选煲汤所用食材。

餐厅主人英姐是煲汤高手

在她眼里：五桂山好山好水   满山都是宝贝

▲山螃蟹。

水照影、土茯苓、山坑螺、山螃蟹……

食材很多是在山涧、溪流等获取

▲中国名猪“两头乌”。

真材实料，属实新鲜

客人品尝后常称赞

汤品鲜甜、鸡有鸡味、鱼有鱼味、菜有菜味

▲清蒸水库鱼。

在英姐看来

这是对美食口味提纯的最高夸赞

让她甚觉自豪和心满意足

▲鸭子。

可口的菜肴加上舒适怡人的山间景致为农庄吸引来不少回头客

山庄主打原生态农家美食

▲胡须鸡。

所用的鸡、鸭、鹅、鱼、猪、青菜

等食材均绿色生态养殖

▲土鸡蛋。

吃饱喝足后

食客亦可打包些山里特产回家

跑山鸡、土鸡蛋、姜黄酒……

▲青菜。

◆中山日报社编发中心
◆文：记者 张倩 通讯员 陈结婷 宋欣妮
◆图：记者 易承乐  部分受访者提供
◆编辑：张倩
◆二审：朱晖
◆三审：吴森林
◆素材来源：中山日报