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庆幸今天没有吃到有毒水果吧

来源:中山日报 2015-04-02 第 7381 期 F2版 发布日期:2015年4月2日 
    在农药残留、化学成分超标这一问题上,如果相关行业标准不与国际接轨,农业部门、食品监管部门对于农产品的日常监管仍然不到位,则农产品的安全问题就会成为一个短板。造成食用人中毒甚至是家毁人亡的悲剧,也不是没有可能。
    天气转热,很多居民吃西瓜尝鲜降温,然而在青岛即墨、胶州等地,12名市民日前吃了“黑美人”西瓜后,纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状,被查出有机磷中毒,有一名孕妇甚至因为毒素侵入到血液中,胎儿不保。目前,这批来自海南万宁的问题西瓜全部下架,相关部门正在分批次检测。(4月1日《齐鲁晚报》)
    看到十几个人住院治疗和毒素侵入血液、胎儿不保的严重恶果,许多网友庆幸自己没有吃到过有毒的水果,或者至少没有被毒素“打倒”过。当然了,在网上也出现了调侃食品安全的段子:吃到点抗生素神马的,就知足吧,吃到有机磷,后果是相当严重的;这年头生活真不易,食口安全仍然是防不胜防啊;神十上天的事都能解决了,食品安全问题却解决不了,真是比登天还要难……
    似乎很长时间了,关于食品安全的新闻已经渐渐淡出了公众的视野。在没有食品安全新闻的日子里,公众的幸福指数慢慢上升。公众似乎正要建立起食品安全问题的信心。应该说,这是2009年《食品安全法》实施以来,各级政府部门尤其是执法部门不断提升食品安全水平的一个成果,同时,这与司法部门对于食品安全问题的严厉问责与重典刑罚分不开。
    但是,罗马不是一天建成的,食品安全问题也不可能通过一部法律的落地而彻底解决。在农药残留、化学成分超标这一问题上,如果相关行业标准不与国际接轨,农业部门、食品监管部门对于农产品的日常监管仍然不到位,则农产品的安全问题就会成为一个短板。造成食用人中毒甚至是家毁人亡的悲剧,也不是没有可能。
    有数据显示,我国耕地化肥平均施用量是国际化肥安全施用上限的 1.93倍,耕地农药残留率达60%~70%。但同时,我国的农药兽药残留的标准数量,却远远落后于世界各国——我国现行的农药兽药残留限量标准仅为667个,而许多国家和地区的标准多达数千乃至上万个。更加上,农业部门与食品监管部门,在机构设置与监管力度上相对落后,不作为现象时有发生,所谓的监管也犹如牛栏关猫。此语境下,我们能够吃到什么样的水果和蔬菜,有没有化肥和农药的残留以及残留是不是超标,就只能是碰运气的命题。
    除此之外,还有一个很重要的问题,许多菜农和果农之所以超标用农药和化肥,目的是为了有个好的收成,然后有好的销路。地方政府相关职能部门之所以不去监管,甚至是纵容这种恶行,本意是为了不中伤菜农和果农的利益,保护地方经济发展和税收。但以牺牲消费者健康为代价的此种保护,说到底,不过是一种伤害。
    在去年两会上,李克强总理谈及食品安全问题时,提到了“三最”原则,即“最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”。针对“有毒西瓜”,笔者认为,除了对瓜农进行处罚之外,更重要的两点在于要建立最严格的监管体制,还要对玩忽职守的政府官员及相关部门进行强有力的问责。要知道,在某种程度上,瓜农也是这个体制的受害者之一。
作者:王传涛 责任编辑:胡慧
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