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只需要一碗虾皮,味精竟然可以自己做!

来源:掌上中山  发布日期:2016年5月12日 
味精可以让菜肴提鲜
可是吃多了对身体又不好
有没有试过虾皮味精
只需要一碗虾皮
就可以做出来咯
吃着这种纯天然制作的味精
美味又安心

制作过程
先准备好一小碗虾皮

热锅后干炒虾皮(不用下油)
炒至干燥

关火后,继续翻炒
让温度慢慢降下来

并且保持干燥状态
最后盛出放凉

为了方便日后保存
要烘干虾皮后才能研磨成细粉

可以用擀面杖把虾皮碾成细粉

如果家里没有擀面杖
也可以用研磨机
方便很多哦

研磨后的虾皮粉质细腻
只要动动手,一道天然味精就完成啦

制作过程是不是很简单

而且海鲜的味道鲜美浓郁
无论是烹饪什么菜肴
味道都绝对提鲜
最重要的是宝宝也能吃哦

网友评论
@咖啡_土拨鼠 :打算试试,我得先买虾皮!
燕教授代餐找肉肉妈:超合适我儿子,又补钙!太棒了~~
独有一唯:对于不吃味精和鸡精滴我很适合噢!
微微一下红太狼:我做了,感觉有点腥,不好用,怎么回事啊?

锅包肉彦熙:今天亲测不腥!
Black-Tea-Here:还在用擀面杖压,太out啦,试试我家手动原汁机!

小妙招:如何挑选虾皮?
第一,看颜色,虾皮的颜色是天然的、淡黄色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。

第二,用手摸,如果你光靠颜色无法识别,那么就要用手摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;

第三,用嘴尝,可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好
作者:歪歪歪 责任编辑:何昭彤
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