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学校饭堂得让人吃得放心也吃得舒心

来源:中山日报  发布日期:2017年3月3日 
  黄圃镇今年推行校长首责制、网格监管制、一票否决考核制,严控学校集体性食物中毒事故的发生,确保师生的安全。(3月2日《中山日报》)

  黄圃镇让师生们吃得放心的措施,无疑值得全市中小学饭堂学习。笔者在这里还想提出,吃得放心之余能否吃得舒心?

  目前不少镇区学校饭堂都是实行“一刀切”的收费标准。提供的菜式也只有固定的两三样,多半在鱼蛋、肠仔、大白菜、鸡翅尖、西红柿炒蛋等几个老样式中循环往复,学生没有选择的余地。所有的学生,不分年级高低、年龄大小、食量大小、口味异同,基本按同一个标准提供饭菜组合。这样会使得饭量小的同学吃不完,从而造成浪费;饭量大的同学吃不饱,从而影响发育。中山外来人口早已超过本地人口,来自全国不同地域的师生,其饮食口味也不相同。众口难调,每个人的口味喜好是不同的,有无辣吃饭乏味的,有谈辣色变的。这些因素很容易被学校饭堂经营者忽略。

  让师生们吃得舒心。笔者认为可以效仿大学饭堂,设置两三种不同价位的饭菜组合,给大家多一点选择权,让那些饭量小、身体不适、食欲不振的人选择最低餐标,刚好吃完也不会浪费;让那些饭量大、上完体育课饥肠辘辘的人选择较高餐标,不会在吃完后仍觉没吃饱。同时在开学之初,通过发放问卷或采用网络调查,来掌握师生们的口味分布图。既然快餐店能做到菜式多样、丰俭由人,学校饭堂也完全可以做得到。

  服务无止境,学校饭堂还可以通过开通微信公众号或其他网上订餐平台,前一天晚上接受师生的配餐选项,根据师生的具体需求,采购相应食材,为大家精准提供订餐服务,最大程度地做到服务个性化。
作者: 责任编辑:王瑞文
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