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校企携手进行项目研发部分产品填补国内空白
我市首个生鱼加工企业正式投产
来源:中山日报 2017-09-13 第 8276 期 A5版 发布日期:2017年9月13日 
    中山日报9月13日讯 9月12日,我市首个生鱼加工企业中山市渔歌子食品有限公司正式投产,当天生产出来的3吨多生鱼鱼柳装车发运顺德某企业后再分发到各大酒楼。

    当天一大早,记者来到三角镇,进入刚建成的厂房,先后经过了换装、全身消毒、风干等程序后才来到第一流程生产车间,该车间为生鱼宰杀车间,十多个工人在流水线上把每条5公斤左右的生鱼开膛、分离鱼柳和鱼排。

    “这样大的生鱼目前的市场价是每公斤24元,制作成鱼柳后是56元一公斤,可以长时间保存,更便于长途运输。”中山市渔歌子食品有限公司总经理杨赞球向记者介绍。生鱼养殖产业是三角镇的主导产业之一,年产量高达2万吨,产值近4亿元,有了这样深加工后,库存问题立刻得到了解决。

    据悉,为了推动生鱼养殖创富的发展,早在2015年,渔歌子公司与火炬职院就进行了产品研发项目合作,由生物医药系的吴小禾博士作为农业科技特派员并组建技术研发团队,研发出了10 种生鱼副产物深加工产品。“我们的部分产品已获得国家发明专利,填补了国内生鱼产品、生鱼鱼骨产品的空白。”杨赞球介绍,公司已经投资600多万元建成了第一期两条生产线,下半年第二期另外两条生产线也将建成,届时将全面建成可年产3000吨鱼柳、鱼骨豆腐、鱼骨汤膏的加工厂。
作者:记者柯颂通讯员张变 责任编辑:王瑞文
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