“餐桌文明”是社会文明和城市文明的重要体现。近日，记者采访了解到，近年来，中山持续开展餐饮行业文明诚信服务行动，多措并举助推文明新“食”尚，使用公勺公筷、按需点餐、打包剩余饭菜等习惯已逐渐被广大市民接受。

让文明用餐落到实处

“半份菜，满份爱，美味不浪费，光盘行动从你我做起。”在海底捞火锅利和广场店，进门处的电子显示屏上滚动播放文明用餐的公益宣传内容。显示屏右侧还有一则公益宣传广告，内容为“公筷涮菜，公勺舀汤，放下顾虑，捞起安心。”

记者在现场看到，海底捞的餐桌上也竖立着文明用餐的宣传牌，上面有“一汤一勺，一菜一筷”以及“公筷公勺，文明食尚”等字眼，这块宣传牌由市文明办、市商务局、市市场监管局等多个单位联合倡导、统一提供。

该店店长高丽介绍，海底捞一直倡导合理点餐、避免浪费，并将文明用餐的理念落实到具体行动中，坚持为顾客提供公筷、公勺、公夹，顾客点单时可以点半份菜，也可点整份菜，并免费提供可降解的打包盒，提倡顾客打包剩余食物。

在利和广场五楼金汇酒楼，每个餐位都摆放着两双筷子，左侧是餐筷，右侧是公筷，并以不同的颜色区分开。“有些顾客开始不太习惯使用公筷，时间长了，就会形成文明用餐的习惯。”金汇酒楼服务总监郑主英介绍，酒楼在摆台时就准备好公勺公筷，提倡文明用餐不浪费，吃不完的建议顾客打包带走。

▲文明用餐宣传牌。（资料图片） 记者 文波 摄

多措并举助推文明新“食”尚

市商务局副局长高晓波介绍，该局牵头开展中山餐饮行业文明诚信服务行动，多措并举助推文明新“食”尚。首先，强化对餐饮服务单位的督导，督促各服务单位加强从业人员“文明用餐”培训，引导消费者养成良好就餐习惯，用“小餐桌”带动“大文明”。其次，引导餐饮单位开展宣传，张贴文明餐桌倡议书、宣传画等，进一步推广崇尚节俭、杜绝浪费的理念。此外，持续开展公益宣传活动，倡导市民文明用餐。

编辑 陈彦  二审 黄廉捷   三审 查九星