视频拍摄：易承乐 视频编辑：陈晨

9月29日上午，伴随着国家级非物质文化遗产醉龙舞的表演，由中山市人民政府主办，市商务局、市人力资源社会保障局、市文化广电旅游局、市外事局、石岐街道办事处等5个单位联合承办的“中山美食文化周”系列活动在兴中广场拉开帷幕。

“中山美食文化周”系列活动在兴中广场拉开帷幕。记者 夏升权 摄

中山是广府粤菜的重要发祥地、全国首个“中国粤菜名城”，美食文化历史悠久。举办“中山美食文化周”系列活动，是中山深入贯彻省委“1310”具体部署，大力实施“百千万工程”，讲好香山风物故事的重要举措，也是弘扬中华传统美食文化，更好满足人民群众多元化消费需求的重要体现。

“粤菜师傅+香山夜韵”美食创业集市。记者 王云 摄

开幕式上，中山各镇街上台进行文旅资源、消费活动推介。与此同时，中山同步发布了中山美食地图小程序，包括“中山美食地图”“中山美食推荐”“消费券活动”“美食街、夜市”等版块内容。其中，中山美食地图以中山手绘美食地图为基础，覆盖了全市各镇街的美食餐厅，可帮助广大市民和游客一手掌握全城美食。

中山美食文化周寻味地图。设计 秦茂群

记者了解到，“中山美食文化周”将以国家首批历史文化街区——孙文西路文化旅游步行街为主阵地，各镇街同步开展，活动持续至10月5日，将为广大市民和游客朋友们献上一场极具中山特色的全民美食文化盛会。

孙文西路文化旅游步行街龙狮表演。记者 夏升权 摄

本次美食文化周呈现出四大亮点>>

名店名厨汇聚，展示多元文化。活动设有中山特色名宴、俄罗斯美食主题馆等10个主题展区；邀请来自世界美食之都成都、顺德、澳门等城市及中山本地的粤菜名厨开展40场厨艺展示；创新举办“千米鸽宴”，现场展示100道风格各异的乳鸽菜肴；邀请德国、俄罗斯、韩国等国家众多啤酒品牌参展。

千米鸽宴。记者 王云 摄

赛事精彩纷呈，点燃消费热情。比赛方面，有“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛，定向邀请大湾区“9+2”城市的粤菜名店名厨超百人参赛，以乳鸽、脆肉鲩、菊花等为主食材进行烹饪；有“石岐杯”龙舟联谊交流赛，将有16支参赛队伍在岐江桥-光明桥水域展开激烈角逐。

艺术演出丰富，感知文化底色。展演方面，有“非遗展示”“街头艺术展演”等活动；邀请上亨龙狮、三角麒麟、中山咸水歌小组等中山非遗项目，和三乡茶果、海洲鱼饼、隆都传统饮食习俗等非遗美食进行现场展演；开展“国风穿越”、汉服原创实景剧本杀、音乐嘉年华等活动。同时，打造国庆中秋版“粤菜师傅+香山夜韵”美食创业集市，融入投壶游戏、灯会猜谜、香山文化知识问答等元素，展现中山开放包容的美食文化。

中山非遗展演。来源：文旅中山

镇街活动联动，享受促消惠民。市区和各镇街统一发布美食文化周活动标识、各类主题活动和打折优惠信息，形成“1+7”联动模式，让全市“东西南北中，处处有活动”。除主会场外，中秋国庆期间全市范围内还将开展150多项形式多样的美食文化活动。此外，活动期间还预计投入超过3000万元，开展“中山乐购·味秋”“畅游消费·知味中山”、国庆车展补贴等一系列促消费活动，为“美食文化周”再添一把火。

编辑  王欣琳  二审  朱晖 三审 苏小红