视频拍摄：记者 易承乐  视频后期：陈晨

9月29日上午，随着节奏鲜明、曲调轻快的弗朗明戈舞曲响起，“走进拉美——2023中山-拉美交流节”（以下简称“交流节”）正式拉开帷幕。作为中山美食文化周的重要组成部分，此次交流节设置了拉美美食专区，展示出多种拉美地区的特色小吃、咖啡和美酒，向广大市民推介拉美饮食文化的同时，促进中拉人民的友谊，推动中拉文明互鉴。

“走进拉美——2023中山-拉美交流节”开幕。记者 王云 摄

集中推出精品、新品咖啡豆
合力打造拉美咖啡盛宴

“太热闹了，能够参加这次的交流节，我们作为商家感觉很开心！”在拉美美食专区，身着湖蓝色保罗衫、忙前忙后招呼客人的中山金晨贸易有限公司董事总经理段万波，在人群中十分显眼。他介绍，此次公司带来了在世界享誉盛名的、来自秘鲁的有机精品咖啡豆，有南山种和瑰夏种，具有花香、果香浓郁的特点。

秘鲁的有机精品咖啡吸引了市民群众。记者 王云 摄

除了咖啡，该公司展位还带来了具有秘鲁“国酒”之称的皮斯科酒，更有秘鲁国兽——呆萌可爱的羊驼公仔展出。“这些公仔是纯手工制作的，所以手感特别柔软。”段万波说。

在拉美美食专区内，还有来自中山咖啡协会的多家企业参展。据协会会长庞敏介绍，拉美地区是世界上最大的咖啡生产地之一，为了这次的交流节，协会组织企业准备了十多款产自拉美的新咖啡豆，让市民一次能够品尝到多种口味。现场各企业还推出了实惠的咖啡套餐，内含咖啡DIY活动、咖啡工业旅游门票、文创产品等福利。

“我们还专门从云南运来了鲜活的咖啡树和结满咖啡果实的枝条，在现场进行展出，让市民更加直观地了解咖啡的生长情况，加深对咖啡的认识。”庞敏表示，随着咖啡在国内市场的热度日渐高涨，企业都十分有信心将咖啡产业做得更好，希望借助这次的交流节，能将咖啡文化传递给更多人，让大家爱上咖啡、享受咖啡。

拉美厨师现场制作特色小吃
让市民享受热烈的拉美风味

墨西哥炸玉米片、厄瓜多尔土豆饼、秘鲁腌制海鲜……在拉美特色小吃摊位前，极具异域风味的美食吸引了不少“吃货”的目光。

据交流节美食顾问Alfredo Loo介绍，此次活动中，特色小吃摊位一共带来了20多种拉美美食，全都是现做现卖的。Alfredo Loo祖上是中山大涌人，后来几代人旅居秘鲁，16年前，他回国定居广州，一直在餐饮行业工作。“借着此次的交流节，我又回到了自己的故乡中山，还能将拉美的特色小吃分享给中山人民，我觉得特别开心。”Alfredo Loo一边指导美食制作一边说。

品尝完咖啡、美食后，市民华女士对拉美美食专区赞不绝口。“今天本来是要带孩子来感受中秋国庆氛围的，没想到竟然发现了这么多异域美食，很惊喜。”华女士说，她本身就是从事餐饮行业的，所以对美食格外感兴趣，她认为不仅拉美美食专区做得有特色，整个中山美食文化周也比以往的美食活动更有格调、更精致，美食种类的分区也布置得十分合理，为老百姓“觅食”提供了很多便利。

拉美美食摊位吸引了一位小朋友前来。记者 王云 摄

美食是一种“世界语言”，也是助力中拉人民“民相亲”“心相通”的重要桥梁。市外事局副局长代美峰介绍，自2020年以来，中山连续三年与拉美国家驻广州总领事馆共同举办中山-拉美交流节，通过书展、美食节、直播带货等形式，让市民不出中山就能够吃到地道拉美菜，买到正宗拉美货，感受到热烈的拉美风情。

“通过举办交流节，我们发现，美食、美酒、咖啡这些元素最受中山市民喜欢，反响也很好。很多市民朋友都是通过一顿拉美盛宴、一杯拉美咖啡‘解锁’了拉美世界。”代美峰说，今年中山携手秘鲁、巴西、墨西哥、厄瓜多尔驻广州总领事馆举办“走进拉美——2023中山-拉美交流节”，除了向广大市民推介拉美饮食文化，还举办拉美旅游推介会，介绍最新拉美旅游资讯，让更多市民走进拉美，促进中拉人民友谊。

编辑  王欣琳  二审  朱晖  三审 岳才瑛