7月7日，中山市现代职业技术学校（三乡校区）的烹饪教室里飘出阵阵鲜香，由香山少年研学社组织的“2025年粤菜小厨神夏令营”正式开营。近30名来自中山各中小学的“小厨神”戴上小格厨师帽、扎紧格子围裙，在灶台前化身“小小烹饪家”，开启一场舌尖上的文化传承与劳动实践之旅。

开营仪式刚结束，孩子们便一头扎进厨艺课堂。“先捏紧虾头轻轻一拧，再从背部第三节挑出虾线……”中国烹饪大师李晓荣手持厨刀，手把手演示油焖大虾的关键步骤。只见他指尖翻飞，虾线瞬间被拉出，引得围在灶台边的孩子们发出阵阵惊叹声。

起初，不少孩子对着还活蹦乱跳的鲜虾犯怵，但在李晓荣和中式面点高级讲师陈燕平的指导下，孩子们渐渐放开手脚。当油焖大虾在锅中翻滚，酱香混合着虾肉的鲜甜在教室弥漫，孩子们聚精会神地观摩，争相举着锅铲模仿翻炒。“我要把今天学的菜打包回家！”朗晴小学的欧灏泓拿起饭盒，嘴角还沾着点酱汁，“我妈总说我是‘厨房小白’，这次让她尝尝我做的‘油焖大虾’！”蔡泽林同学则认真地把调味步骤记在小本子上，“妈妈下班总忙着做饭，等我学会了，以后她就能多休息了。”

在这场为期5天的夏令营里，烹饪课不只是“学做菜”，更是一堂融合文化与劳动的实践课。孩子们从识别葱姜蒜、分辨生抽老抽开始，到亲手处理食材、调配酱汁，全程参与从选材到出锅的每个环节。导师李晓荣边指导边讲解：“粤菜讲究‘不时不食’，就像这道油焖大虾，夏天选虾要挑壳薄肉嫩的，调味要兼顾鲜香与清爽。”

 “烹饪是文化的活化石。”导师陈燕平指着粤菜文化展板介绍，孩子们不仅能学到广式煎焖、老火靓汤等经典菜式，还能通过食材搭配了解岭南饮食文化的内涵，比如食材去腥、着色等环节的讲究，都藏着祖辈的生活哲学。此外，课程还融入营养配比知识，让孩子们在称量食材时理解“荤素搭配”“少油少盐”的健康饮食理念。

除了灶台前的“烟火气”，夏令营还藏着别样惊喜。课后，孩子们可以在学校的真草果岭挥杆，或是在室内模拟球场练习羽毛球，尽情挥洒汗水，释放活力。

“我们希望通过‘动手做’让劳动教育真正落地。”香山少年研学社负责人刘嘉濠表示，夏令营自开办以来便收获家长好评，今年升级加入“亲子厨艺挑战”“粤菜文化小讲堂”等环节，让孩子在实践中感受劳动的价值，在烹饪学习中传承舌尖上的文化。

据悉，本期夏令营将持续至7月11日，结营时孩子们将端出一桌“粤式家宴”，向家长展示五天的学习成果。