“这杯胭脂红番石榴咖啡，是我们用本地入冬第一批胭脂红番石榴做的特调，很受游客喜欢！”1月20日午后，中山港口镇中南村“好芭咖啡店”内，19岁的店主吴芷君正麻利地将本地番石榴汁融入咖啡，粉红色的特饮在阳光下泛着光泽。

店外，中顺大围河口水闸边的村居路上，游客三三两两驻足拍照，这条景观道入冬以来因为优美的水乡环境，受到不少市民青睐，纷纷前来打卡。良好的农文旅氛围也激活了中南村青年返乡创业的热情，建立青年创业平台，凝聚合力一起发展家乡的文旅事业。

环境蝶变：
旧村焕新引青年归巢

“以前村里环境杂乱地势又偏，农文旅项目一直发展不起来，年轻人都往外跑打工。现在环境好了，家门口就能创业。”30岁的吴美玲在“享味家”糖水铺里，一边熬制葛根茅根水，一边向记者感慨。曾从事鞋类销售的她，因一直热爱美食，看到家门口这家甜品店的发展潜力，便与家人合计“入股”当起“掌柜”，一头扎进自己热爱的美食事业。如今，她常研发融入本地食材的传统糖水，让小店成为村民和游客争相打卡的热门地。

吴美玲口中的家乡，有着独特的地域标识。由于历史沿革，港口镇中南村与下南村居民一直习惯将当地称为“大南片区”。这里河网纵横，47.27公里长的20条河涌相互连通，东西流向的中心引河串联起小榄水道与鸡鸦水道两大水系，构成了“东西向主水道、南北向支流水道”的密集水网。岸边多年生长的落羽杉高大挺拔，四季变换着色彩，绿树环抱的田园风光让人远离尘嚣，成为环岛骑行、休闲放空的绝佳去处。

中南村的蝶变，始于“百千万工程”的深入推进。作为第三批省级典型培育村，该村以“三清三拆三整治”为抓手，累计完成50余处农房风貌改造，80间改造农房全部竣工，建筑风格与水乡韵味相得益彰。通过1700米“三线下地”和3100米线缆绑扎工程，杂乱的空中“蜘蛛网”彻底消失，乡村天际线重归清爽。6处“四小园”、2处生态停车场的建成，让村庄既整洁有序又充满野趣。

治水攻坚更让水乡焕发新生。昔日闲置的河口水闸河岸，如今变身为休闲步道环绕的“村会客厅”，岸边湿地公园草木繁盛，傍晚时分总能看到村民带孩童嬉戏的身影。“环境好了，村里的落羽杉路、河口水闸文旅路，周末经常有游客慕名而来。”村党委书记黄敬文介绍，生态红利正持续转化为发展优势。

聚力创业：
农旅融合激活乡村动能

青年归巢不是孤军奋战，而是抱团发展的合力。在中南村，“大南”农旅IP的打造让创业者们拧成一股绳。中山市山上信息服务有限公司负责人张海山发起“青创基地+家庭农场”项目，与村委合作盘活村内闲置资源，为返乡青年搭建创业平台。“这间小院就是我们把村民闲置20多年的物业改造的青创基地工作室，既提供办公、产品展示空间，还吸引了‘好芭’咖啡的入驻。”张海山说。

针对大南片区盛产胭脂红番石榴、粉葛等优质农产品，但缺乏系统化整合的问题，张海山团队搭建电商小程序，打造本地农产品“快车道”。“我们整合了10余种特产，已对接多户家庭农场，统一标准、品牌赋能，把零散种植转化为有市场竞争力的产品，未来还将通过直播拓宽销路。”他介绍，项目不仅让农户增收，更吸引青年返乡实现家门口就业。

政策扶持与环境引力，让更多青年扎根家乡。吴芷君正是被村里的蝶变与“大南青年创业孵化项目”打动，坚定了返乡创业的决心。“我对咖啡感兴趣，就自己学习研究新品，还和糖水铺的伙伴经常交流配方、甜度这些细节。大家在一起有种共赢的感觉。”她的咖啡店主打本土元素与现代潮流结合，除了爆款胭脂红番石榴咖啡，还尝试过胭脂红柠檬茶等特色饮品。通过小红书、抖音、视频号等平台宣传，小店人气渐长，“随着人流增加，会推出更多融合本地食材的新品”。

该村党委书记黄敬文表示，村里正以青创基地为支点，扩大家庭农场覆盖范围，目前已有几户农户参与试点。长期来看，将通过“大南优质农产品”IP打造，把中南村发展为农文旅融合的示范区，“吸引更多游客和青年返乡，让港口镇的特色农产品走向更广阔的市场，也让大南的文旅事业发展的越来越好。”