是日春分，宜饮啡。今天（3月20日），“春耕・咖香”中山市“百千万工程・百村咖啡香”春季乡村咖啡节开幕。本次咖啡节以翠亨新区（南朗街道）崖口村为主会场，3天时间里，中山23个镇街百村联动，“特调”出春分时节的第一杯“春耕咖啡”。

在拂动翠绿秧苗的田边、吹着咸湿春风的海边、见证百年沧桑的侨房里、开枝散叶的大榕树下……每一处咖啡馆，都带着春天的泥土气息，荡漾着诗意与松弛，散发出独特的“村味”。随着“百千万工程”深入实施，咖啡与乡村的碰撞与融合，正不断激发出新的业态，成为乡村振兴的新引擎。中山用一杯咖啡，“特调”出一幅城乡协调、共生共荣的生动画卷。“村咖”已经成为中山的一张独具辨识度的文旅新名片。

湾区“村咖之城”中山向您发出诚挚邀请：到中山，饮村咖，赏春光，感受中山乡村发展的万千气象！

从一村到百村，满城“咖”香

在中山，崖口村是当之无愧的“村咖第一村”。

崖口与咖啡的结缘始于2021年。当时，“车尾箱经济”兴起。崖口村党委书记谭锦鹍在岐江边看到热闹的车尾箱集市后，萌生了打造海堤集市的念头。在他盛情邀请下，几位档主来到了崖口东堤，他们在伶仃洋海边把咖啡这一都市消费符号带到了乡村。到崖口吹海风、喝咖啡的消费体验迅速在社交媒体“出圈”，引来一群村民加入，咖啡与乡村，产生了奇妙的化学反应。几乎与此同时，崖口村在靠近稻田边的海怡路推出集装箱风情街，也有商铺卖起了咖啡。

2022年4月，“老男孩”咖啡馆正式开业，第一家稻田咖啡馆在崖口村诞生。在外工作的设计师谭伟政看中家乡的发展势头，将自家院子改造成咖啡馆，吸引了尝鲜的年轻人，一开业即受到热捧，几个月后，稻田边咖啡馆陆续开张。如今，崖口村集聚129家咖啡业态，2025年接待游客超637万人次，今年春节期间日均接待游客量超9万人次。

村咖的种子一旦播下，便快速生根发芽。从一村到百村，时间给出了最快的答案。2023年以来，越来越多的青年走进乡村，成为村咖主理人，乡村振兴的参与者，村咖如雨后春笋在乡村的泥土上“长”出来，形成“村村有咖店、处处飘咖香”盛况。一杯杯咖啡，既承载着乡村创富的梦想，也是城里人享受写意生活的纽带。

一杯咖啡调出百种“村味”

春耕时节，正是播撒种子孕育希望的季节，中山的田间地头春潮涌动。如同一颗种子从破土而出到开花结果需要合适的土壤，从第一杯村咖诞生到百村飘香，同样需要沃土。一杯咖啡带火一座城的背后，藏着乡村振兴的深层逻辑。它是在推动“百千万工程”中，人才、资金、技术等要素向乡村流动的结果，是一场关乎乡村空间重构、价值重估与关系重建的系统工程，是城乡协调发展的鲜活实践。

经过“百千万工程”三年奋战，中山城乡形态再造升级，“点、线、片、带、面”全域突破、全域升级，实现从“一处美”到“全域兴”的根本转变。一批农文旅精品村、96个典型村由内而外颜值和气质大幅提升；岐澳古道传统古村落风貌带、岭南水乡精品风貌带、“百里岐江”水乡风情带、西江“百里画廊”风貌带等为游客提供身边的“诗和远方”。

当乡村的面貌焕然一新，其吸引力不断增强，代表潮流文化的咖啡饮品便顺理成章地在乡村的泥土里生根发芽。在崖口的稻田边，沙溪圣狮村的旧粮仓、火炬高新区濠头涌的岸边、南区曹边村的侨房里……乡村与咖啡持续发生奇妙的化学反应。它们联结起城市与乡村、诗意与乡愁、喧嚣与宁静，成为慢生活的载体。

随着咖啡不断地与乡村资源发生碰撞，城市需求与乡村供给、都市消费与乡土文化的融合不断激发出“咖啡+”新业态，成为乡村振兴的新引擎。崖口稻田边的村咖带，是咖啡+风景的沉浸式体验；三乡镇雍陌村的“希望咖啡”，承载着百年古建筑的文化底蕴；五桂山街道桂南村的翠山咖啡，是机车爱好者的专属“充电站”；南朗街道冲口村的“冲咖啡”，在地文化与咖啡碰撞出新的文化符号……根植乡土、独具特色的消费场景体验，为每一杯村咖调出独特的“村味”，也构成了难以复制的消费体验。伴随着咖啡香，乡村产业活了，人气旺了，发展潜能不断释放。

“喝咖啡，请到中山乡村来”，不仅是一句口号，而是一种消费习惯和生活选择。中山用一杯咖啡，特调出一幅城乡协调、共生共荣的生动画卷。

湾区“村咖之城”呼之欲出

小小一杯“村咖”蕴含着激活乡村振兴和农文旅发展的能量，已然成为中山独具辨识度的文旅新名片。

崖口村凭借千亩稻田与滨海风光，打造出集群式咖啡业态，成为大湾区游客热捧的打卡地；曹边、雍陌等古村落，将侨乡文化、古建风貌与咖啡休闲相结合，人气越来越旺；圣狮、冲口等村落，依托民俗特色与田园风光，吸引了尝鲜的年轻人在此消磨时光。“到中山喝村咖”正成为消费潮流。

如何让这张文旅名片更亮？举办市级“咖啡节”，成为关键突破口。今年元旦，中山首届“百千万工程”乡村咖啡节在南区街道曹边村开幕。“1个主会场+23个分会场”的全域联动模式，串联起咖啡文化、乡村美食、非遗民俗与特色产业，向游客打开一个个小而美的乡村“会客厅”大门。本次活动总人流超106万人次，带动周边餐饮、住宿等消费超3000万元，有力印证了中山“村咖”的实力，成为农文旅融合发展的一大亮点。

首届咖啡节的举办带来了“长尾效应”，燃起全域参与的热情。元旦以来，从乡村到城市，从田间地头到商业综合体，大大小小的“咖啡节”在节假日和周末持续举办，高潮迭起，掀起咖香满城的热潮。于春耕时节举办的这场乡村咖啡节，中山再次全域联动，参与的乡村更多，向游客呈现一个个鲜活的农村生活现场——这里或有热火朝天的春耕，或有青山绿水和烂漫的山花，或有承载记忆的古建筑和历史文化，每一处现场都是不可复制的体验，每一处风景都展示着中山独特的魅力。一杯杯“春耕咖啡”，生动地展现了中山乡村振兴的蓬勃生机与盎然诗意。

百村飘咖香，湾区“村咖之城”呼之欲出。喝咖啡，请到中山来！