4月25日，赵崇斌走进吉隆坡武吉加里尔柏威年广场，怀着激动的心情，参加4月25日到26日在马来西亚举办的“广货行天下·中山百货进马来西亚”展销活动。

早在两天前，赵崇斌就在位于广东省中山市的店铺忙开了。在他的“第二故乡”中山市，赵崇斌在百年孙文西路开了一家“南城行”美食店，在中山推广马来西亚美食。此番“回南洋”，赵崇斌要把“第二故乡”带回马来西亚。

一组心心念念的孙中山先生的纪念品，数枚印着石岐乳鸽、孙文西路思豪大酒店的冰箱贴……都是赵崇斌特地为一场特殊活动筹备的创意礼品。

此行，赵崇斌成了为数不多的餐饮界代表。为布置展厅，他养精蓄锐，提前2天出发，从深圳飞往吉隆坡。

52岁的赵崇斌是马来西亚华侨，也是“南成行”娘惹餐厅第三代传承人。在中山生活了18年，这里已然成为了他的第二故乡。这一次，带着“第二故乡”回南洋，他说：“我感觉肩负着一份极为重要的使命。”

2024年起，赵崇斌就将“爷爷的配方”交给马来西亚ITP工厂标准化生产。 南方+ 李姗恒 拍摄

三代人，一座桥

1950年，赵崇斌的爷爷在槟城挂上一块招牌：“南成”。

取意“下南洋，希望能成功”。一楼卖咖啡，铺面分租给老乡——卖炒米粉的占一个档口，卖云吞面的占一个。在马来西亚，不难发现，一家餐饮店里藏着好几个品类各异的美食摊档。

“这就是华侨，互相帮衬，讨生活，七十多年就这么过来了。”赵崇斌说，如今，在槟城，124号门牌的那家老店还在，“南成”老字号的牌子，一直挂着。

而作为侨商，赵崇斌也回到中山，在孙文西路开起了“南成行”娘惹餐厅。他把爷爷的咖喱秘方调低了辣度，让它更对中山人的胃口。

这一瓶酱，就这样成为了最好的“粤马联络员”。

中山娘惹餐厅“南成行”在现场展示酱料。 南方+ 李姗恒 拍摄

“我们的酱料早已实现产业化生产，我更希望通过我打通的国际化美食生产链路，将中山美食带到马来西亚，甚至整个东南亚！”2024年起，赵崇斌就将“爷爷的配方”交给马来西亚ITP工厂标准化生产。

“槟城的厂，有清真认证，这意味着借助ITP工厂，无论是南成行的酱料，还是中山美食，未来都能更快速地在东南亚52个国家实现‘畅通’销售！”赵崇斌说。

是侨商，更是“桥梁”

25日上午，即便是烈日炎炎，在马来西亚的“南成行”摊位也挤满了食客，特制酱料、海南鸡饭吸引了一大批马来西亚市民围观、试吃。

25日上午，在马来西亚的“南成行”摊位也挤满了食客，特制酱料、海南鸡饭吸引了一大批马来西亚市民围观、试吃。 南方+ 李姗恒 拍摄

但是，这一趟，赵崇斌心里其实还装着更大的事——除了酱料，他跟关系关注更长久的文化交流和文旅发展。

这一次，他主动跟槟城旅游局那边谈好了，带着“第二故乡”的文旅产品到马来西亚，向当地文旅局展示中山文旅样品的质量。

“如果OK，今年7月我们将邀请槟城企业家来中山，办一场南洋文化节！”他期望，在“中山与槟城缔结友好城市15周年”来临之际，能把槟城企业家请到中山来，同时邀请中山企业和文艺人员到槟城作文化展示和交流。

这事没人要求他做。

“‘南成行’看起来是一家餐厅，”他说，“实际上，我们希望做的是两地文化交流、商务交流的桥梁。”顿了顿，“我们更是一个中马交流的媒介和平台。”

18年前他从槟城来到中山，受到马来西亚侨商古润金的影响，他也深刻认为：取之于社会，就要回报社会。

18年后他把“中山货”带回槟城。

一碗咖喱，三代人。一座骑楼，两地记忆。

此行，赵崇斌拉着行李箱行程匆忙，像一阵南洋季风。走的时候，阳光打在孙文西路南成行的招牌上，一晃，真像槟城老店门前那道光。