中山镜头
鸡生蛋 蛋生鸡
——种鸡苗诞生记
发布时间:2019-08-29 来源:中山日报


   忙碌的“产蛋大军”。


   在不同的时间段,鸡蛋被送入不同的孵化室。


   小小竹丝鸡的头顶有个“小皇冠”。


   破壳而出的小鸡。


   灯光检查,检出不能孵化的鸡蛋。


   刚出生的小鸡接受疫苗注射。


   工人们在检查小鸡的性别,将小鸡分开饲养。

“啾啾,啾啾!”经过几重消毒后,刚走进位于沙溪镇水溪村的白鹤咀种鸡养殖场的一间厂房门口,几十筐浅黄色的“糯米团子”正挤在一起、不停地叽叽喳喳叫着。这些都是当天刚孵化出来的鸡苗,等待着装车运走。“我们从1993年开始就专售鸡苗,现在每天都有三四万只刚出生的小鸡从这里运往全国各地。”鸡场老板杨国钦开心地介绍着,还不时用手指拨弄着这些毛茸茸的小鸡。

孵化鸡苗,自然离不开鸡蛋。白鹤咀种鸡养殖场用来孵小鸡的鸡蛋,都是自己养鸡产的。“这是竹丝鸡、这是三黄鸡,自己养鸡产的蛋质量稳定。”两年前才入场帮忙的杨国钦的儿子杨笑一,熟练地指点着鸡舍里的蛋鸡,告诉记者如何区分品质的好坏。每天早上6点,工人们都会准时进入鸡舍给蛋鸡喂食,“如果我们早一点喂食,母鸡也会提早产蛋,随后的捡鸡蛋、人工授精等步骤都能提前。”一位正在捡蛋装筐的工人告诉记者,他们今天的收获:“一排42个,一筐是336个蛋;这个鸡舍一早上捡了11筐。”

虽然蛋不少,但并非每一只鸡蛋都可以成功孵化出小鸡。在进入孵化室之前,它们还需要通过一次严格的“面试”。一个昏暗的房间里,摆着几个带红外线的架子,这便是鸡蛋“面试”的地点。工人们正在熟练地操作,一排蛋转瞬被摆在了架子上,灯光从鸡蛋下方打上来,绝大部分鸡蛋都没有产生变化,但也有极少数实现了“华丽转身”,整个蛋体像点亮的小灯泡似的,散发出橘红色的光,煞是好看。正在检验的工人介绍:“如果一只鸡蛋绝大部分都透光,说明它没有受精成功,也就不能孵化出小鸡。”

成功通过“面试”的鸡蛋被送入机械化的孵化室,在二三十天的孵化期间,还需要在不同阶段送入不同温度的孵化仓;时间一到,它们就会破壳成为一只只可爱的鸡苗。

孵化成功后的鸡苗如何去到其他的养鸡场呢?一位正准备出车的司机介绍,鸡苗每天都会通过他们特制的货车送往各地,远的地方甚至还要坐飞机。“我们的货车车厢是特制的,不仅底部镂空,前后两端还装有数台风扇,前面往里吹风、后面往外送风,以此来保证整个运输过程中车厢内的空气流通,保证鸡苗在运输过程中的存活率和健康率。省外的客户,我们一般是开车送到白云机场,然后通过飞机运输到目的地。”

杨国钦笑着说:“我们会留下部分鸡苗自己培养,作为对鸡舍中‘产蛋大军’的补充,孵化出来养25天后,小鸡们便可以进入育成室,再过80到100天,它们就能成为产蛋的主力。”


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