中山镜头
鱼“链”
发布时间:2020-03-26 来源:中山日报


   民众镇渔业水产品中转批发中心,一名工作人员在挑选可以售卖的家鱼。


   东升镇胜龙社区沥心村一鱼塘,养殖人员正在搬运鱼饲料。


   养殖人员给自动喂料机加完饲料后转身离开。


   民众镇沿江村一鱼塘,养殖人员大清早在刮鱼。


   民众镇渔业水产品中转批发中心,工作人员在给鱼进行真空包装。


   厨师准备烹制红雕鱼(脆肉罗非)。


   新鲜生猛的脆肉鲩。


   包括本报平台在内的多个合作方,助养殖户解决销售难题。


   民众镇渔业协会工作人员向记者介绍互联网销售平台。

天边微亮,四野无声,鱼塘起鱼,“中山鱼”开始了从塘头走上市民餐桌之路……

“中山鱼”品质好,深受港澳消费者喜爱,而这些供港澳“中山鱼”当中,也有民众养殖的鱼品。民众水产养殖面积约3万亩,以四大家鱼为主。如果你在凌晨四五点左右到塘头,就会见到渔民忙着起鱼、装车、发运的忙碌景象。

苏华滔一家都是民众镇水产养殖户,子承父业,一家子养殖着约1000亩的四大家鱼,这当中包括供港的瘦身鲜鱼。苏华滔心中有一个梦,他想让“中山鱼”产业链有更多的整合,他说,如果能把批发的环节也做透,对于从事养殖户来讲,风险会大大降低。去年,他进驻了民众镇渔业水产品中转批发中心,想以一条更加快速的通道,让更多中山本地人食上“中山鱼”。他与刘颖成为了好友,一起为“鱼”着想。

在民众镇渔业水产品中转批发中心苏华滔的档口,运上来的鱼通过分捡,吊水,不同规格的鱼就有了不同的售价。去鳞、开膛、破肚、清洗、打包,分装……一条“中山鱼”就可以送达消费者手中。

“鱼不像水果,不是打包好了就能买卖,而是需要通过几个环节才能送到消费者手中。”有着留学经历的刘颖是一位志在打造“中山鱼”优质品牌的“拓荒牛”,他想把中山水产养殖力量结合起来,牵头成立中山市民众镇渔业协会,在民众镇渔业水产品中转批发中心办有营运中心。“我原本只想做一条对B端(批发)的链条,没想到这次疫情倒逼我们探索新的经营方式,将批发和零售都做起来。”日前,刘颖打造的“民众渔鲜生”批发和零售的电商平台上线, “零售方面我们有4个套餐,均是供港鱼和中山菜的搭配,尽可能满足消费者的多样需求。”刘颖还与中国移动中山分公司共同探讨水产活鲜电商营销新模式,希望把“中山鱼”从从塘头到餐桌链条全打通,让中山水产养殖有一个更美好的春天。

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