梁少文的脆肉罗非鱼受到市场青睐。

10月10日一早，41岁的梁少文像往常一样，开车来到中山市阜沙镇阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社养殖基地，与工人们一起向鱼塘投料。鱼饲料触水瞬间，塘里立刻传出鱼儿噼里啪啦的抢食声。

梁少文是这家合作社的理事长。不久之前，梁少文荣获“全国农业农村劳动模范”称号，不仅因为他敢于进行农业技术创新，而且还愿意分享技术与其他农户共同致富。

■屡败屡试  脆肉罗非鱼养殖终获成功

脆肉鲩是中山响当当的水产品牌。生长快、产量高、疾病少，且肉质鲜美、少刺的罗非鱼能否通过研究变身脆肉罗非鱼呢？2018年，从事冰鲜配送多年的梁少文突然有了一个大胆的想法。没有技术支持，他找到了广东仲恺农业工程学院的专家，专家听了梁少文的想法后，认为可以一试。

想让罗非鱼变成脆肉罗非鱼可不是一件容易的事。“罗非鱼的肠道比较薄，消化系统比较弱。刚实验那会儿，罗非鱼吃了配方饲料后，死亡率高得吓人，有时鱼塘全是死鱼。多次试验后，终于有了一个微小的改变。”梁少文说。然而，正是这种微小的变化，让梁少文看到了希望。屡试屡败半年后，脆肉罗非鱼的养殖实验终获成功。更为可喜的是，这种脆肉罗非鱼不仅消除了罗非鱼的土腥味，还可以与价格不菲的笋壳鱼混养，亩产得以大幅提升。

2019年，获得脆肉罗非鱼养殖技术后，梁少文在阜沙镇党委、政府的大力支持下，建立了400亩标准化脆肉罗非鱼养殖基地，准备大干一场。

■同奔致富路  一条鱼“游”出超亿产值

2020年收获季节，梁少文的脆肉罗非鱼养殖基地车来车往，抢手的脆肉罗非鱼让他第一次尝到了农业养殖的甜头。梁少文乘胜而上，大胆向国内养殖大户学习，采用“公司+农户”模式，创立了阜沙镇阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社，邀请当地农户参与脆肉罗非鱼养殖，共同致富。

为让农户放心投入，梁少文不仅包技术、包鱼苗，还包销售。看到梁少文的劲头十足，背后也有技术团队支持，30余农户主动找上门签约。2021年，梁少文任理事长的专业合作社养殖脆肉罗非鱼总面积近2000亩，年产约750万公斤，产值超1亿元。

为让阜沙脆肉罗非鱼“游”出中山，“跳”上全国普通居民的餐桌，梁少文注册成立了广东优配供应链管理有限公司，同时聘请了大量专业厨师，将脆肉罗非鱼切片包装，再配上料包后，通过冷链技术配送到了全国各大批发市场，成为百姓餐桌上的一道美食。

■诚信经营 赢得客户口碑

实际上，农业养殖的风险较大，一不小心就可能赔本。2020年12月底，梁少文就吃了一次苦头，只是他坚强地挺了过来。

这天，突如其来的大风刮破了覆盖在鱼塘上的塑料大棚，接到电话后，梁少文急忙往养殖基地赶，到了现场才发现自己无能为力，被风撕破的薄膜口子太大了。“那一晚，我的心头凉了，近7万斤脆肉罗非鱼给冻死了。”提及当时的情况，至今梁少文还心存阴影。考虑到客户100多吨脆肉罗非鱼的订单需要在第二年4月完成，农户们的利益更不能受到影响，梁少文痛下决心，耗时近两个月，奔走了5个城市、几十个养殖基地，高价收购优质罗非活鱼，而后放入鱼塘饲养，最终化解危机。

客户得知梁少文的做法后，认为他是一个诚实守信的人，值得深度合作。跟梁少文签约的农户见证了整个过程，也深受感动。

2021年，梁少文被授予“中山市劳动模范”荣誉称号。同年，还上榜“广东好人”。

记者 卢兴江

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