近日，坦洲镇农业林业服务中心联合中山市强晟水产科技有限公司正式发布《尖吻鲈养殖技术规范》企业标准。这是坦洲镇为特色水产养殖制定的又一项技术规范，标志着当地尖吻鲈养殖从传统经验主导迈向标准化、数据化阶段。

尖吻鲈又名金目鲈、盲曹，是坦洲镇近年重点引进培育的优质水产养殖品种。这种广盐性鱼类适合在咸淡水交汇的水域生长，具备适应性强、生长快速、抗病性好、养殖周期短等优势。目前，坦洲镇水产养殖面积超3万亩，水产品年产量达3.53万吨，总产值超10亿元，是中山主要供港澳水产品生产基地。尖吻鲈因其肉质细嫩、少刺、营养丰富，契合大湾区高端消费市场需求，已成为带动本地养殖户增收、优化养殖结构的主力品种之一。

随着养殖规模逐年扩大，传统经验式养殖的短板逐渐显现。部分养殖户在苗种选育、水质调控、饲料投喂、病害防治等环节缺乏统一标准，操作不规范、管护不精细，导致产品品质参差不齐，养殖风险偏高。“老一辈都是靠经验在做，但每一年的养殖难度都在加大，疾病、虫害、天气都不一样，光靠老经验不够用了。”中山市强晟水产科技有限公司副总经理唐光华说。

此次发布的规范涵盖场地建设、苗种挑选、水质管控、精准投喂、病害防控、日常巡塘、生产台账溯源等全流程技术要求。唐光华介绍，以前调节水质咸度，老养殖户基本是凭感觉、试一试，现在直接数据化，检测后将咸度控制在千分之三左右；饲料投喂也不再是凭经验，而是按鱼体重计算投喂率，新手也能准确操作。目前，强晟水产的尖吻鲈养殖面积超过100亩。规范实施后，养殖计划性将更强，成活率和亩产有望提升，饲料转化率也将提高，鱼体规格和肥满度更易把控，整体养殖效益将得到明显改善。

病害防控方面，新规范强调先检测再用药。以前养殖户看到鱼出现异常就凭经验用药，现在会先做病毒检测和寄生虫检测。“本来是病毒，你去杀虫，死亡量可能更大；本来有虫，你按病毒来治也没效果。先检测再用药，更加准确，也减少了药品浪费。”唐光华说。

坦洲镇农业部门相关负责人表示，标准化是产业提质增效的基础。目前坦洲镇已制定发布各类渔业生产技术标准16个，并在渔业生产中推广使用，全镇已建成连片绿色水产养殖园区面积达2万亩。下一步，将通过专题培训、现场指导、示范带动等方式，向养殖户普及规范化养殖技术，扩大尖吻鲈优质新品种养殖规模，以标准化赋能产业升级，助力乡村产业振兴。

记者 黄靖怡 通讯员 佘冰心

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