6月26日，百年老字号咀香园在中山举办2025中秋战略全球发布会暨品牌107周年庆典。这场以“广式白莲蓉 当然咀香园”为核心主题的活动，不仅揭开了品牌下一个百年的发展蓝图，更通过AI定制技术革新、全矩阵产品升级等动作，重新定义了传统节庆食品的现代消费范式。

技术破局：AI定制开创月饼消费3.0时代

发布会现场最受瞩目的“中秋AI定制包装系统”，标志着传统糕点行业正式迈入智能化定制时代。这套由咀香园自主研发的 “一站式定制平台”，突破传统食品工业的标准化生产模式，实现从图片上传到3D预览的全流程数字化操作。消费者仅需30秒即可完成个人照片、祝福语的智能排版，系统将自动生成包含水晶贴、烫金腰封、个性化贺卡及插卡的四件套定制礼盒，且支持“一件起订”的柔性生产。

在体验区，某科技媒体记者实测发现，AI系统能基于上传的家庭合影自动匹配中秋主题模板，同步完成色彩校正与构图优化，实时生成的礼盒预览效果达到专业设计水准。“这不是简单的包装印刷，而是通过数字技术将食品转化为情感载体。”品牌技术负责人介绍，该系统已接入全国物流网络，可实现72小时定制礼盒极速达，彻底改写了传统节庆食品的礼品属性。

产品焕新：五大系列构建全场景消费矩阵

发布会现场打造的主题展区成为传统与潮流碰撞的缩影。“臻礼系列”以故宫红配色搭配浮雕工艺；“莲系列”延续经典白莲蓉配方，采用可降解环保包装；最受Z世代关注的“时尚炫彩系列”则融入国潮插画元素，推出杨枝甘露、桃山乌龙等创新口味。数据显示，新品矩阵中创新口味占比达42%，较去年提升15个百分点。

在沉浸式新品走秀环节，模特展示的 “经典铁罐系列”尤为引人深思 —— 这款传承自 1950年代的包装形制，通过激光雕刻技术在罐身复刻中山骑楼街景，将城市记忆与味觉记忆深度绑定。现场品尝区排起的长队印证了产品魅力，某经销商表示：“试吃数据显示，创新口味复购率预计可达65%，传统与创新的平衡做到了极致。”

战略升级：从区域老字号到湾区文化IP

咀香园执行董事总经理郭伟文在主题演讲中披露了品牌“双轮驱动”战略：一方面在中山总部建设“广式糕点非遗传承基地”，计划年内完成白莲蓉制作技艺的数字化存档；另一方面启动 “湾区味觉地图”项目，将广式糕点文化融入粤港澳大湾区文旅线路。副总经理陈颇进一步透露，品牌已与顺丰冷链达成战略合作，构建覆盖200城的“48 小时鲜达”物流网络，同步布局跨境电商渠道，目标年内实现东南亚市场30%的增长率。

此次发布会释放的信号显示，在消费升级与国潮复兴的双重驱动下，百年老字号正通过科技赋能完成从食品生产商到文化服务商的角色转型。咀香园以AI技术重构的不仅是产品形态，更是传统节庆文化的现代表达方式，为老字号品牌的年轻化突围提供了可复制的商业范式。

通讯员 张慧婷 欧泳欣 

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