背靠金黄稻田，将“闲置资产”盘活，引入“咖啡+文化+旅游”的创新模式，让农文旅产业全面发展。记者7月7日走进南朗街道冲口村，发现一家由本土返乡青年团队打造的文创咖啡店——“冲咖啡”试业。

“冲咖啡”是冲口村盘活闲置资源、激活文化基因、吸引人才返乡的突破口。记者获悉，从一家咖啡店的落地，到生态文化旅游综合项目的全面铺开，冲口村的实践为乡村振兴提供了“产业赋能、人才筑基、文化铸魂”的鲜活样本。

15处“闲置资产”
成为农文旅“流量入口”

冲口村的转型始于对闲置资源的系统性重构。今年3月，冲口村与逸晋（广东）实业有限公司（以下简称“逸晋公司”）签署合作协议，对村内15处闲置物业和土地进行连片开发，首期项目“冲咖啡”的落地，标志着这一战略迈出关键一步。

“冲咖啡”选址于冲口牌坊旁的稻田边，以“米乳咖啡”为主打核心产品，将本地大米磨浆与咖啡融合，既保留咖啡的醇香，又增添稻米的清甜，打造出具有地域标签的产品。这种“土特产+新消费”的创意，不仅让传统农产品实现高附加值转化，更通过社交媒体的传播效应，将冲口村的田园风光与文化符号推向都市消费圈。

咖啡店的成功运营验证了“微改造、精运营”的可行性。根据规划，逸晋公司下一步将盘活石板街上的心一书室、凤仪书室等多处历史建筑、闲置地块，打造集餐饮、文创、休闲于一体的生态文化旅游综合项目，形成“餐饮消费－文化体验－研学教育”的完整产业链。

青年返乡
与本土力量培育的双轮驱动

乡村振兴，关键在人。吸引青年人才返乡创业与激活本土文化能人同样重要。记者了解到，咖啡店的主理人胡卓权，也是朗昇文化的总经理和创意总监，从事设计、策划领域工作多年，胡卓权到乡村创业并非偶然。

自2019年起，胡卓权带领朗昇文化团队深度参与南朗街道非遗活化，为华照木龙、翠亨大道文化街美化、开渔节等项目进行策划和设计，将传统民俗转化为可体验、可传播的文化产品、地标打卡点以及品牌活动。

在“冲咖啡”中，胡卓权延续了这一思路：店内陈列的南朗文创产品、作家村作品集、村史照片墙，既是消费场景，也是文化展示窗口，连店里的卡通形象都取自村民的面孔与故事。

胡卓权站在稻田边的露台上，指着远处连片的古建筑群说，“冲口村有咏春拳、有作家村，但这些文化符号过去只是‘躺’在展柜里。我想用一杯咖啡、一个空间，让它们‘活’起来，我希望这里不仅仅是一家咖啡店，更是展现冲口村文化的驿站。”

开设“青少年写作工坊”
挖掘文化价值

咖啡店里还设置了一个“作家角”，既可以提供给作家们采风创作的空间，还可以作为“乡村创意孵化器”——开设“青少年写作工坊”，由驻村作家指导本地学生用文学视角记录家乡变迁，构建起“创意人才－文化产品－消费群体”的良性互动。

目前，店里新聘请的咖啡师很多都是返乡的就业青年，从“端盘子”到“设计菜单”，从“学拉花”到“带研学课”，他们不仅能在家门口实现就业，还能学习本领。人才是根，文化是叶。胡卓权说，“当年轻人愿意为家乡文化骄傲，当老人愿意把故事传给下一代，这片土地就永远有生机。”

胡卓权表示，接下来，“冲咖啡”将持续深入挖掘冲口村的文化价值、田园风光以及传统美食，通过整合资源、创新模式，全力打造一个集知识学习、实践体验、文化传承于一体的研学基地，为乡村发展注入新的活力与动力。

记者 何腾江 通讯员 何泳岚 梁俊邦

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