今天下午3点多，与室外猛烈的阳光、炎热的高温相比，中山市民众镇大学生农业创业孵化基地的大棚中显得特别阴凉，今年24岁的技术员王志辉正和工人们一起忙里忙外。28日，记者采访了解到，在王志辉等人的悉心照料下，这批菌包很快便能产出美味的黑皮鸡枞菇，“控温是菌菇种植中十分重要的一环，过高或者过低的温度都不利于菌种的生长，目前大棚中保持的24℃就是最佳温度。”一边指挥工人，王志辉一边介绍。

大棚中，一排排架子上整齐摆放着大量的菌包，绝大部分仍是通体黑色，少部分则染上一些雪白。王志辉介绍，这里面都是黑皮鸡枞菇的菌种。“良好的菌包配方是黑皮鸡枞菇茁壮成长不可或缺的条件之一，因此，从北方引进菌种后，我们精心改良、配置了菌包。”王志辉说，菌包中包含玉米粉、玉米芯等材料，其中白色的部分是菌丝，当整个菌包都变成白色后，便可以下地进行种植，“菌包从黑色变成白色大约需要45天的时间，下地生长约25天后，我们便能迎来丰收。”

王志辉告诉记者，自己是一名生物工程专业的学生，毕业后选择了自主创业的菌菇养殖，“黑皮鸡枞菇有良好的经济价值，而且产量偏少、市面需求大。因此在综合评估后，我最终选定了黑皮鸡枞菇的种植，巧合的是，这也正是我的毕业论文题材。”王志辉笑着说，一个菌包大约能产出6两的黑皮鸡枞菇，一斤菇便能卖到200元，“除了黑皮鸡枞菇外，大棚中还种植有平菇、榆黄菇等品种，预计将陆续迎来收获。”王志辉说。

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