利用蔬菜大棚
跨界养起澳洲淡水龙虾
更新养殖技术
搭建起半自动化平台孵化中心
在中山东升镇
有这样一个名叫梁家洪的“养殖能人”
走，去他的养殖场看看

梁家洪的淡水龙虾养殖场，曾经是蔬菜大棚。5年前，因市场波动，他利用大棚跨界养起了澳洲淡水龙虾。经过不断摸索、更新养殖技术，他搭建起半自动化平台孵化中心。如今，通过平台孵出的虾苗体型大小几乎一致，且保证每天出苗，孵化存活率也是以前池塘网箱孵化的20倍。

▍工业化车间孵出“标准”虾苗

走进梁家洪的虾苗养殖大棚，工作人员正蹲在水池旁正忙得热火朝天。只见他们从水池中拉起米黄色滤网，用网勺把虾苗舀起后，再用毛巾吸干虾苗外部水分，称出10克重的虾苗后，轻轻放进白色大圆盆中。随后，工人一只一只数苗得出，10克虾苗大约有600多只。当天从茂名过来的客户，购买了8万多只虾苗，每只虾苗按固定价钱计算。

虽然是同时出孵，但是体型大小肯定不一样，而购买虾苗按照每只固定单价计算，只数一次，就按照比例称重，为什么客户愿意呢？现场有人发出疑问。梁家洪笑而不语，抓起一把虾苗，让大家仔细观察，随后记者发现了其中的缘由，该批虾苗体型、大小几乎一致。

“之所以孵出体型、大小几乎一致的虾苗，是因为我采用工业化车间孵化。”梁家洪站在虾苗养殖池边，指着不远处白色铁皮棚说，这是他和团队搭建的封闭式管理半自动化平台孵化中心，平台内的各种设施设备，也是他们经过成百上千次实验研发出来的。他表示，现在只需控制好湿度、温度、水质等条件，经过该平台工业化孵化出的虾苗，体型大小几乎一致，在养殖中也更易管理，存活率更高，客户也愿意按比例称重购买。由于该平台涉及技术核心点，当天梁家洪谢绝了大家提出参观的提议。

▍耗时三年搭建半自动化平台孵化平台

在未养殖澳洲淡水龙虾之前，梁家洪主要种植水培蔬菜，之所以跨界做养殖，梁家洪表示，是看中了澳洲淡水龙虾肉质鲜美、市场空间大、抗逆性好、利润高的特性。于是2015年，他就利用现有的蔬菜大棚，开启了澳洲淡水龙虾试养。

“那时我们主要从台湾拿虾苗，因养殖经验不够，加上虾苗经过长途跋涉运输，龙虾存活率极低，甚至出现鱼塘虾苗全部死亡的情况。”梁家洪表示，经过一年试养成效非常不理想，2016年他就决定自己孵苗养殖。“最开始我们采用池塘网箱孵化，当时1000只母虾，只能成功孵化出5千到1万只虾苗，特别是在4到10月份虾苗孵化的高峰期，经常穿着雨靴泡在池塘中，一站就是通宵，眨眼到天明，感冒发烧也是常事。”

梁家洪说，他们先后尝试过管道孵化、水泥池孵化，效果都不理想，后来通过不断外出学习，网上查找资料，请教同行，总结经验教训和反复实验后，发现工业化车间孵化效果最好。

2018年年底，梁家洪花了400多万元正式搭建起半自动化平台，进行工业化车间化孵化，经过近2年的技术升级改进，目前该孵化平台技术已经完全成熟。“现在同样1000只母虾，我们能成功孵出20万只苗，是以往效率的20倍，且再也不用穿着雨靴通宵作业了，只需要在孵化中心恒温的环境下操作即可。”梁家洪说，现在他们还在不断更新技术，计划明年1000只母虾，突破孵出50万只苗。

◆中山日报报业集团新媒体中心
◆文+/见习记者 陈雪琴
◆图+3、视频摄制/易承乐
◆编辑：唐益 
◆二审：韦多加 
◆三审：魏礼军 
◆素材来源：中山日报