购买食材后，在超市让厨师烹饪，现场即可吃上热气腾腾的饭菜。1月30日，由中山本土零售龙头企业壹加壹探索推出的“壹优市集”零售新模式在西区剑桥郡对外开放。

这种新模式的操作方式是，市民借助超市的线上平台，或者在线下实体店购买食材如牛排、蔬菜等，现场由厨师做成一道美味佳肴。现场市民李小姐说，“这样可以看到食材的新鲜度，厨师加工的过程都是透明的，吃起来比较放心。”

值得一提的是，通过扫描货架商品上的二维码，即可浏览商品详情、商品规格、产地、使用方式等，更可以一键下单，轻松提货，解决了部分宝妈想逛超市但无法释放双手的尴尬。看中商品下单后由配送员配货，结账前，前往提货区即可。

壹优市集总经理廖俊逸表示，“我们希望用数字化串联线上线下，打造一站式购物网红打卡点，通过线下打卡往线上引流，进一步提升新生代消费群体的购物氛围与消费体验。”

廖俊逸表示，未来市集还会提供上门烹饪加工等多种服务，满足市民更多样化需求，接下来会继续在中山其他区域布局这一零售新业态，加快零售创新发展，推动消费提质升级。

西区街道办事处工业信息和科技商务局局长李桂垣表示，西区着力为留在中山过年的企业员工营造良好的节日氛围，相信这个市集的开放为大家提供了一个新的去处。政府也鼓励企业、商圈等举办不同形式的促销活动，保障留在中山过年的员工，让他们过个好年。

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◆文+/记者 张倩
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