中山古称香山县，南宋绍兴二十二年（1125年）建置。立县前的香山原是东莞县属下的香山岛。当年的香山岛遍长沉香树，遇雷击自燃，香气飘逸方圆百里，久而久之附近的渔民便称为香山岛。

沉香，历经千年的沉埋滋养与土石流动的淬炼，成为天地之灵物，凝聚着岁月之精华。

在元一沉香共享文化馆的雅间里，香艺师身着一袭红色旗袍，淡雅的妆容，浑身上下透出一丝古韵。香艺师向记者展示了她的香艺七君子：香筷、香勺、香铲、香拂、侧灰压、平灰压和银叶夹。这些铜质工具都被收在一个精致的香瓶中，摆在托盘的一侧。香席正中，是一座不及成人手掌大的铜香炉，里面有一层白色的特制香灰。

展示香艺的第一步是理香，这是一项传统工艺、手艺活。沉香是沉香树体受伤后，伤口在康复过程中与外界真菌结合所形成的油脂性凝结物。从结香的沉香树采回的树干、树根用利刀砍去和剔除白色部分和腐烂部分后，再用具有半圆形刀口的小凿和刻刀雕挖，剔除不含香脂的白色轻浮木质和腐烂木，加工成较小的块状片状进行阴干，沉香部分即可蕴藏使用。

理香完成后将沉香置于银叶备用，香艺师先用香筷将香炉中的香灰打散，把烧红的香炭埋进香灰，然后用平灰压和侧灰压修整香灰，拿出香拂清扫炉壁，在香灰上开一个香口后，香艺师用香夹将放有沉香的银叶置于香口上，双手将香炉举至胸前，细细品香。

在调香时拿捏好比例，最终熏出宜人的馨香。“累了，点一支香，看着缥缈的香烟，纷繁的思绪、困顿的身体就会在沉香轻柔的浸润中慢慢舒展，心绪也会被安抚。”香艺师告诉记者，理香时之所以要心静，是因为香艺是一项很细致又很费时的工作，必须摒弃杂念，才能把它做好。

小贴士：

沉香作为药物记载最早见于梁代陶弘景的《本草经集注》：“治风水毒肿，去恶气。”《本草纲目》记载：沉香“药性温，味辛、苦，主脾、胃、肾经，兼归肺、胆、肝经。主行主降。无毒。”茬可浸膏作香料，种子可榨油，树皮可造纸，木可作普通木材或粉碎作燃香的原料，沉香碎料可压制成香薰片，香气可改善居室环境，对呼吸道疾病和心脏病、心绞痛有很好的缓解、治疗作用。无论在药效还是香味品质上，沉香的出奇制胜都注定了要在中外用香文化史上占据重要席位。

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