3月20日，市博览中心户外广场开启“人潮模式”，中山最高规格烹饪盛会——粤菜师傅工程中山美食文化节暨粤菜烹饪全国邀请赛系列活动开锣。

在为期两天的时间里，中山市民可以近距离观摩本地名厨和全国粤菜烹饪大师现场竞技。

“我们希望大赛能推动‘粤菜师傅’工程建设，畅通生产、消费流动环节，促进就业、创业，通过‘小切口’带动‘大变化’。”市人社局副局长张立波在启动仪式上表示，此次活动举办将擦亮中山“中国粤菜名城”招牌，聚人气、聚消费，带动更多游客到中山品尝美食、游览观光。

活动现场，十大新晋名厨评选的赛况激烈，20位中山本土粤菜大厨的精湛厨艺吸引大批市民围观。“比赛时间为60分钟，每位参赛选手需要在限时内完成一道拿手菜式，评委会侧重考评选用中山本土特色食材、采用中山特色烹饪方式的选手。”市烹饪协会会长郑耀荣表示，专家评委将为20位参赛选手作品打分，最终评选出中山十大新晋名厨，比赛结果将于3月21日颁奖晚会上公布。另外，系列活动的重头戏粤菜烹饪全国邀请赛，将于3月21日开启。

记者了解到，与赛事同步启动的中山美食文化周系列活动，现场设有中山餐饮名店展区、中山名优食材及供应链展区、镇区餐饮展区、中山优质扶贫农产品展区等参观区域。3月20日至3月21日，欢迎市民到现场免费品美食、探名店、观展览、读历史。

◆中山日报新媒体中心
◆文+ /记者 何淼
◆图+3/记者 孙俊军
◆视频摄制/记者 黄艺杰
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