△水乡养鱼新方法，新鲜靓鱼你想尝尝吗？
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传统水产养殖长期面临水资源损耗大、水质维护不易、水产品品质难以稳定统一等困扰。坐落于民众街道的中国绿仓中山基地，新型的“智慧养殖”模式，给传统养鱼带来全新解法。这里主要养鳊鱼、太阳鱼，不靠老一套粗放养殖，用循环净水、数字化养鱼的新方式，养出肉质鲜美的本地靓鱼。

丨上：中国绿仓中山基地10个用于水循环自净的“康养车间”；下：负责人胡大明

活水循环，生态治污

走进基地，有一排排规整养殖桶搭配连片净水沟渠，整片园区用水闭环流转，核心靠一套分层净水系统。

鱼排出的污水会分四道工序自然净化：先靠螺蛳、贝类吸走水里残渣，再放花白鲢吃掉浮游脏物，接着流过稻田，用稻根吸收水里多余养分，最后水草再过滤一遍。净化完的水能达到干净地表水标准，全部流回鱼池重复使用，不用大量抽水换水，也不会把污水排进河道污染水环境。

“以前养鱼，隔三差五就要大换水，排出去的水容易弄坏周边河道，成本高还不环保。我们这套水循环，水一直内部循环，一年下来能省下不少水资源，鱼长期待在干净水里，很少生病。”基地负责人胡大明说。

丨上：专用水池为鱼类提供康养调理，饲料以中药调制。每个康养车间有20个这样的大型水循环自净鱼池。下：给鲜鱼充氧打包，水产品将鲜活上市。

无抗养殖，鱼品提质

水质稳定干净，鱼不容易闹病，基地干脆全程不用抗生素。一方面干净水体减少病害，另一方面投喂调配好的草本饲料，靠天然原料增强鱼自身抵抗力，不用药物防病。

这里养的鳊鱼、太阳鱼，全部按照国际通用水产养殖标准饲养。鱼长到出货规格后，不会直接装车售卖，会放到专用水池康养调理。

“市面上很多鱼简单吊水一两天就卖，土腥味去不干净，运输损耗也大。我们会分阶段康养，慢慢褪去鱼身上泥味，肉质更紧实，长途送到外地存活率也高，送检各项指标都能达到出口要求。”胡大明介绍。

丨供给酒楼食肆的生态鱼。

智慧管控，省时省力

在这里养鱼，不用天天守在塘边凭感觉判断，一部手机就能管好整片基地。园区装了全套智能监测设备，每个鱼池实时监控水温、水质，数值一旦不对劲，系统会自动开启增氧、清理池底残渣，人工只需要定期巡查就行，养鱼门槛和人力成本都降了不少。

想要好鱼走得远，品控不能松。基地每十天抽样查看水质、鱼的生长状况；鱼儿上市前，除了现场快速检测，还会送到第三方权威机构做全面质检。每一批鱼都附带合格证明，市民扫码就能看清这条鱼从育苗到出栏的全部生长记录。

过硬的品质，让基地水产走进盒马、天虹等全国连锁商超，发往国内各大城市。企业旗下一共有四类鱼拿到国际水产规范认证，中山基地主打养殖的鳊鱼、太阳鱼，全程执行同一套高标准，市场销路稳定。

丨手机智能管控鱼池

兜底产销，惠及农户

扎根民众水乡，基地不只专注自身养殖，还想着带动周边散户一起增收。不少本地养殖户常会遇到鱼苗品质差、鱼生病不会处理、行情下跌卖不出价等难题。对此基地推出全套帮扶政策：统一供应优质鱼苗和草本饲料，技术员上门手把手教农户调水、防病；签订保底收购协议，不用担心鱼价大跌亏本；还联动保险机构配套水产养殖险，天灾、病害带来的损失都有保障。

“水产是本地农户重要收入来源，老办法养鱼污染大、风险高，我们打造这套简单易复制的模式，就是希望给本地养殖户做个示范，让大家养鱼既能保护环境，又能稳赚收益。”胡大明表示。

水乡河网密布，水产养殖是民众特色富民产业。粗放式养殖长久以来限制产业提质，中国绿仓中山基地用一套低成本、易推广的生态养鱼模式，给传统渔业转型提供了一种好方法。

新鲜安心的淡水鱼，你想尝尝吗？

出品：中山国际传播中心
编导/文稿：詹琪琳
摄制：孙俊军
封面：陈思理
采访协调：康雪涛