为助力南头黄鱼宴烹饪技艺这一市级非遗项目的传承与发展，进一步培养青少年儿童对非遗的保护意识与传承责任感，7月4日，香山少年驿站北帝社区站携手南头镇宣传文化服务中心、香山少年报校园通讯站（南头镇中心小学站）及聚福宝合苑食府，共同在聚福宝合苑食府举办了一场黄鱼非遗美食盛宴，让“南头黄鱼宴”这一地方特色的饮食文化，在新时代焕发出了新的活力。

活动现场，小厨师们在“南头黄鱼宴”烹饪技艺传承人王深辉师傅的悉心指导下，有条不紊地忙碌着。从食材预处理到火候把控，王师傅手把手传授黄鱼宴烹饪的“独门秘籍”。孩子们学得格外专注，转眼就把学到的技巧化作娴熟的操作。随着油锅“滋滋”作响，“煎焗黄鱼春”“香煎黄鱼”“豉汁蒸黄鱼”“黄鱼云吞”四道经典黄鱼宴菜品依次出锅——金黄酥脆的鱼皮泛着油光，鲜嫩多汁的鱼肉入口即化，香气瞬间在全场蔓延开来。

活动不仅设置了菜品展示区，还通过图文展板、作品展览、互动讲解，向群众详细介绍南头黄鱼宴的历史渊源、文化内涵及制作工艺。品尝环节中，群众纷纷竖起大拇指，对孩子们制作的美食赞不绝口，更有不少家长表示希望也能带自己的小孩加入到学习非遗技艺的队伍中去。

接下来，香山少年驿站北帝社区站将继续开展更多非遗相关主题活动，让传统技艺在新时代少年手中焕发勃勃生机。