香山新街市板芙市场里，藏着一家制作传统港式面包的老店 —— 金凤面包西饼。店主凤姐（李雪凤）早在 1992 年便已在板芙市场扎根，经营金凤杂货店，售卖日用杂货。

2013 年，随着市场升级，店铺转型制售面包西饼，凤姐的老公钊哥（梁锦钊）跟随有着四十多年港式面包制作经验的阿叔学艺，将正宗的港式面包味道带到本地。凭着他们的不懈摸索与用心坚守，金凤面包西饼慢慢成为板芙街坊心中无可替代的 “美味地标”，那熟悉的老味道，温暖着街坊们的日常。

凌晨三点半，天还未亮，金凤面包的工场已亮起暖灯，凤姐、钊哥与弟弟两口子，四人准时开工。揉面、发酵、烘烤，每一道传统工序都亲力亲为。

清晨六点左右，新鲜出炉的面包便整齐摆上货架，三十多种面包琳琅满目，奶油包、叉烧包、鸡尾包、豆沙包、椰卷…… 全是老广记忆里熟悉的味道。

在众多面包中，奶油包无疑是店里的 “招牌明星”，钊哥始终坚持最传统的制作手法，用纯正黄油精心打发奶油。一口咬下，奶香浓郁绵密、甜而不腻，这份纯粹的老味道，让奶油包成为店内常年最受欢迎的单品。而叉烧包、鸡尾包等经典款式，也始终恪守老工艺，用料扎实、味道地道，真正做到了经济实惠又好吃。

平日里，小店能卖出三百个左右的面包，到了周末订单增多，一家人甚至要凌晨十二点就开工。

从开店至今，无数老街坊一路相伴，更有客人日日专程光顾，直言 “真的很喜欢吃你们的面包”。

为了不辜负这份沉甸甸的信任，钊哥、凤姐一家人始终用心做面包，哪怕接到大单、忙到深夜，也会尽心安排，只为按时把新鲜的面包送到客人手中。

“凭着良心去做”，是他们始终不变的经营初心。这份初心藏在实实在在的价格里。店里大部分面包售价都是两三元，豆沙包从最初定价两块钱，多年过去依旧维持原价维持不变；因原材料椰蓉大幅涨价，椰卷价格才不得已上涨了0.5元。

“维持价钱能过得去就算了”，钊哥、凤姐说，“不求暴利，只希望益街坊”。这份朴实的坚守，在物价飞涨的当下，得格外珍贵。

面包承载的，除了传统老味道，更是暖暖的人情味。钊哥和凤姐想把这份传统手艺传承下去，精益求精。如今，金凤面包西饼店早已成为板芙街坊心中的 “宝藏老店”，也是钊哥、凤姐与板芙街坊之间的温情联结。

◆编辑：吴玉珍◆二审：郑沛锋◆三审：周亚平