最近千万粉美食博主刘雨鑫(JASON)一条视频带火顺德莫氏鸡煲,全网排队、热度爆表。其实很多人不知道:早在几年前,刘雨鑫就已悄悄来到中山三角,深度打卡「三角明记火锅」并发布视频,为这家地道老店实力打call!

趁着这波热度
中山三角藏了多年的市井美味
正式向全网吃货发出邀请——
跟着刘雨鑫的脚步
来三角寻味地道老广烟火气!
刘雨鑫探店评价:三角明记,粥底火锅天花板
三角明记(明记食店)作为三角镇20年老字号宵夜地标,凭一锅鲜掉眉毛的粥底火锅,成功吸引美食达人刘雨鑫专程探店。

图源@刘雨鑫JASON视频号

网红同款烟火气
每天傍晚5点一开门,场内上百张桌位迅速被占满。场内喧嚣的人声、热气腾腾的砂锅粥底、再加上提着小篮子在食材区来回穿梭的人流,交织成一幅鲜活的市井画面。没有过分华丽的装修,氛围却“乱”中有序,充满了人情味。
5蚊起步!这性价比也太“卷”了

图源@刘雨鑫JASON视频号
走进开放式选菜区,罗氏沼虾在盘中活蹦乱跳,生蚝、白贝、蛏子、扇贝、青口等海鲜一字排开,简直是“海鲜市场现场开涮”。除了琳琅满目的海鲜,还有多种肉类和蔬菜可选。手打肉丸扎实弹牙,各式蔬菜与粥底搭配得天衣无缝。

粥底火锅的妙处在于,滚烫的粥水将食材的原味完美锁住。虾肉紧实弹牙,白灼后蘸上酱料,鲜甜的汁水在口中迸发;薄切牛肉涮上几秒即可入口,滑嫩无膻味;各种贝类投入粥底慢煮,鲜味层层释放,汇聚成一锅浓郁的海鲜精华。

金属盘通通10元一碟,素菜仅需5元一碟,无任何隐形消费,更贴心的是粥底、调料免费赠送,轻松实现火锅自由。这样一桌新鲜硬菜配上海鲜粥底,人均却不到几十块,它的性价比直接拉满!

店里几十种食材整齐摆放在开放式冷柜里,所有菜品都要自己提着小篮子去挑选,想吃什么拿什么,看得见的新鲜。罗氏虾、生蚝都是必拿的尖货!
店名
明记食店(三角镇店)
详细地址
广东省中山市三角镇新裕路6号(全一快递对面)
停车攻略
店内配有超大面积的免费露天停车场
营业时间
每天下午5:00至次日凌晨3:00
(只做夜市,白天别跑空哦)
除了自助粥底海鲜火锅,在三角镇,还藏着不少本地人光顾了几十年的宝藏美食店。这些店铺没有花哨的网红装修,却用一口让人牵肠挂肚的传统滋味,承载着记忆和团圆的味道。
蟠龙酒楼
近30年历史!三角镇的粤菜龙头
去叹早茶、食“生鱼宴”就选它
成立至今已有29年的蟠龙酒楼,凭借良好的信誉和优质服务赢得了广大街坊的信赖和支持。蟠龙酒楼建筑面积超7000平方米,内含28个典雅包间及宽敞的宴席大厅,主营早茶、粤菜。这里不仅早茶点心种类繁多(虾饺、凤爪、烧卖、叉烧包、萝卜糕等经典粤式点心样样齐全),还顺应年轻人的需求推出了晚茶,随时都能叹茶。更值得一试的是酒楼推出的特色“生鱼宴”——花胶生鱼棒、炭烧生鱼寿司、生鱼花胶汤、生鱼玉米饼……把三角镇“中国生鱼之乡”的特产味道发挥到极致。






地址
中山市三角镇金三大道中18号
营业时间
早茶/午市/晚市(夜茶时段同步开放)
招牌推荐
烧鹅寿司、芝士焗小花龙、生鱼宴系列
特色
本地最老牌的大酒楼,服务周到,出品稳定。
花果山庄
藏在三角山公园旁的园林式山庄
品尝荔枝柴烧鹅必来!
花果山庄位于三角山公园旁,环山而建,山庄内小桥流水、环境古雅清幽,极具岭南园林特色。作为三角镇餐饮界的宝藏店,花果山庄传承粤菜文化,出品质量备受食客赞赏。店里的招牌菜更是琳琅满目——果木烧大鹅皇、禾虫酱焖白鳝、秘制罗氏虾、梅菜酱焗黑毛猪排骨等,每道都让人回味无穷。尤其是现烤的荔枝柴烧鹅,在深中通道通车后吸引了大批深圳食客专程过来打卡,包厢火爆,需要提前预订才有位置。


地址
中山市三角镇三角村平安北路73号之二
营业时间
9:00-21:00(建议提前电话确认或预订)
招牌推荐
荔枝柴烧鹅、禾虫酱焖白鳝、果木烧大鹅皇、秘制罗氏虾
特色
山庄小桥流水,自带免费停车场,吃完还能去三角山公园散步消食。
袁执食店
本地人才知道的农家乐
18年用心做好一只蹄!
这家隐藏在小巷深处的食肆,18年来始终聚焦粤菜“重食材本味,轻复杂调味”的精髓,凭借特色菜肴和超高性价比赢得无数回头客。到店必点招牌“焖牛蹄”——丰富的胶原蛋白,口感香浓软弹,每桌人手一只。更有来自深几十米采石潭的石潭鱼,口感鲜甜弹牙,酸菜焖鱼、鲜花椒蒸鱼等各种做法都让人欲罢不能。而原产于三角镇的沙栏鸡作为广东四大名鸡之一,用原汁原味的白切做法将肉质紧实、鸡皮爽脆的特点展现得淋漓尽致,妥妥的“梦中情鸡”。




地址
中山市三角镇东南村东安街6号
营业时间
上午10:00-下午9:00
招牌推荐
焖牛蹄、石潭鱼(酸菜焖/鲜花椒蒸)、白切沙栏鸡、椒盐排骨
特色
山水环绕的农家乐风格,食材取自本地当季,主打“不时不吃,不鲜不吃”。
松皮棚饭店
藏在工棚里的烧鹅神店!
三角家喻户晓的街坊食堂
这家店面就像一座简朴的工棚,隐藏在路边,但丝毫不影响它火爆的人气。作为三角家喻户晓的老店,松皮棚饭店的招牌荔枝柴烧鹅堪称一绝——烧鹅皮脆肉嫩,入口还有淡淡的荔枝果木香气,蘸上特制酱汁,味道非常正宗。除了烧鹅,蕉蕾粥、烤排骨、豉油王鹅肠、炸云吞等菜式也备受好评。人均消费60元左右,超接地气!无论白天还是夜晚,这里都坐满了从四面八方专程过来吃烧鹅的老饕。


地址
中山市三角镇环山路11号
营业时间
每天上午9:00至下午9:00
招牌推荐
荔枝柴烧鹅、蕉蕾粥、烤排骨、豉油王鹅肠、炸云吞
特色
明火大瓦缸现烤烧鹅荔枝柴烧制。
乐天酒店
三角街坊们吃了近20年的老字号酒店
早茶晚宴皆精品
乐天酒店成立于2006年,拥有专业的厨师和服务团队,菜品丰富、食材讲究、出品精致。无论是早茶点心还是晚上的酒席大餐,出品和服务均得到街坊们的高度认可。招牌菜“牛气冲天”霸气十足,“风生水起捞鸡”仪式感满满,还有“烧汁酿羊肚菌”风味独特,不论是家庭聚餐还是商务宴请都体面周到。

地址
中山市三角镇南三公路南(镇政府对面)
营业时间
早茶、午市、晚市
招牌推荐
牛气冲天、风生水起捞鸡、烧汁酿羊肚菌
从明记食店那一锅热气腾腾的粥底海鲜火锅,到蟠龙酒楼的经典早茶,再到花果山庄的荔枝柴烧鹅、袁执食店的风味焖牛蹄……三角镇用一餐又一餐,牢牢抓住每一位食客的胃和心。
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带上你的饭搭子
周末一起冲去中山三角
从白天吃到深夜吧!
◆编辑:吴玉珍◆二审:赵伟◆三审:周亚平




