△触摸老建筑岁月质感，品尝充满回忆的南洋风味~

最近到沙溪龙瑞村转悠，感觉眼前一亮。牌坊还是那个牌坊，老房子还是那些老房子，却越发鲜亮、精致，焕然一新，走在其中相当怡人。村中心大榕树旁的百年华侨屋，成了龙瑞流行的打卡地。

老屋旁原先的空地，现在成为一间东南亚餐厅，经过小小的花园，推门进去，传递出南洋的味道。除了一些复古的陈设，近街的大片玻璃窗，能看见对面同样年代的侨房，内外景致浑然相融。一阵浓香的咖啡气息飘来，神思才回到眼前。原来，主理人刘兆光端来了一杯咖啡，热情地说：“豆子是从印尼带回，好靓的。”

丨华侨屋旁是东南亚融合菜餐厅。

刘兆光是龙瑞村人，做服装外贸差不多30年，客户也有很多在东南亚。他说，沙溪是服装名镇，也是饮食名镇，现在和儿子一起在自己村里开间餐厅，合情合理。餐厅大厨是一位做东南亚菜二十多年的老师傅，因此刘兆光对出品很有信心，加上他喜欢海钓，经常有海钓回来的海鲜供应餐厅。

海鲜自然是东南亚菜常见的烹饪食材。一阵咖喱的香气飘来，原来是一盘泰式咖喱罗氏虾。金灿灿的咖喱加上红通通的大虾，相当明亮。刘兆光随即叫来白饭相佐。“这咖喱，是师傅用差不多20种新鲜香料调出来的，慢慢熬接近6个小时。”夹一只虾入口，香滑的咖喱，能吃出香茅、南姜、椰香等等的味道，拌饭能吃下两碗。

丨海钓回来的火箭鱿，几乎与小手臂一样长。

接着的泰汁火箭鱿，火箭鱿就是海钓来的，极新鲜，来自万山群岛一带。“钓上来重一斤三两，先拿海水养着，把肚子里的东西吐干净，再用冰保鲜。”上乘的食材，淋上风味十足的泰汁，这盘鱿鱼的味道，尤显脆、弹、鲜美。

至于冬阴功鲜鱼，冬阴功汤是用新鲜鱼骨慢慢熬出汤底，再下蘑菇、白贝、番茄，最后才放东南亚香料熬出，配以新鲜笋壳鱼出场。菜式酸辣明艳，绝对开胃。刘兆光提示这道菜要预订，“这个汤底不能一大锅提前熬好，每一份都要用鱼骨分开来熬，鲜味才够，如果一次性熬一大锅，味道就没那么好。”

丨上：泰式酸辣冬阴功笋壳鱼；下：手打墨鱼粒金钱虾饼

芭提雅菠萝海鲜饭是每桌必点。整只新鲜菠萝当碗，炒饭里也拌着菠萝丁，咬下去还有汁水。四十多块一大份，够三四人分。手打墨鱼粒金钱虾饼，用马来西亚的老虎虾和墨鱼，手工摔打出来，咬开能看到粒粒墨鱼肉，做下午茶小吃也相当可爱。

餐厅的饮品也有不少，漂漂亮亮，也好喝，逛村子逛累了，进来喝一杯吃个下午茶，或者饱餐一顿，都很好玩。

“这幢华侨屋105年了。主人在国外，空了很久。20年前我想买，人家不卖。后来赶上乡村振兴，村里牵头，才租给我们父子。我很喜欢它，也是缘分。”刘兆光说。他儿子大学毕业后在外面做过几种工作，最后回到村里，跟父亲一起开了这家店。

“侨玩”这名字是儿子起的。“侨”就是华侨屋，“玩”就是游戏，也是心态——侨屋里有专供电玩和桌游的几个空间。“年轻人可喜欢了。”刘兆光说，“我儿子就是这方面的高手，也摆放着他与游戏动漫相关的多年的收藏。”

以前的人漂洋过海，如今又有人把异域风味带回村。世事流转，总使人玩味。侨玩，过来玩吧。

漂亮的饮品，漂亮的房子

【推荐菜单】

芭提雅菠萝海鲜饭
泰式咖喱罗氏虾
泰式酸辣冬阴功鲜鱼
泰汁火箭鱿
手打墨鱼粒金钱虾饼
黑加仑冷萃
桃桃冰茶青
海盐奶盖好椰
焦糖巴斯克

编导/文稿：詹琪琳 出镜：杨骐玮 拍摄/剪辑/图片：孙俊军 部分视频素材：刘万杰 封面：陈思理

◆编辑：吴玉珍◆二审：李靖◆三审：周亚平