“嚓嚓嚓……”1月15日凌晨4时许，小榄镇利生社区大生路附近的芹菜种植基地，夜色还未褪去，来自周边的30多位村民已手持镰刀忙碌起来，开启新一天的劳作。种植基地负责人邓碧云介绍，现在基地每天出货量达2万至3万斤，按市场价计算，100亩芹菜产值能超百万元。

利用双季稻收割后冬闲农田种植蔬菜，被称为“稻稻菜”轮作模式。“小榄的芹菜收割，属于2025年中山首批轮作的蔬菜基地。”中山市农业农村局种植业管理科相关负责人表示，为保障“菜篮子”稳定供应，全市在保障粮食安全的基础上，充分利用资源优势，大力推行“稻稻肥”“稻稻菜”“稻稻油”等轮作模式，提高土地复种指数，改善耕地质量的同时，实现一年多收，效益倍增。

有着10多年芹菜种植经验的邓碧云，去年抢抓早稻收割的农时后，在小榄镇利生社区、太平社区等地种下约600亩芹菜，其中利生社区种植面积达130亩。上午8时许，记者走进这片芹菜种植基地，清新的芹香便扑鼻而来。一畦畦芹菜长势喜人，翠绿的叶片鲜嫩欲滴，粗壮的茎秆挺拔有力。农户们正穿梭其间，有条不紊地忙着收割、分拣、打包，一派热火朝天的丰收景象。一旁的路边，大货车早已停靠等候，待一筐筐新鲜芹菜装车后，将立即发往东莞售卖。

相比其他的农户，邓碧云今年的芹菜种植，算得上中山最早一批。“去年9月份早稻一收割，我们就立刻投入翻地、开渠等前期工作，10月初便分批次播下芹菜种子。”邓碧云笑着说。芹菜的产值更高，一亩地产值普遍达1万多元，行情好时能突破2万元至3万元。而中山10月的气候条件，特别适合芹菜生长。抢抓这一时间种植，正是为了抢占春节前的销售旺季，届时基地芹菜日出货量最高可达五六万斤。

对于普通农户种植芹菜担忧的销路问题，邓碧云也不发愁。她坦言，与大棚芹菜相比，露天芹菜因充分接受阳光照射，口感清脆鲜嫩，更受市场青睐。并且经过多年芹菜种植的耕耘与市场积累，他们已经有了成熟的销路，在东莞等地的批发市场设有线下档口，进行自产自销，完全无需为销路发愁。

田间，农户们分工有序，有的手持镰刀收割成熟的芹菜，有的快速去除老叶、整理菜株，有的将捆扎好的芹菜搬上货车，动作娴熟利落。“我们部分按计件算薪酬，多劳多得，大家干活都有劲头！”村民林九弟笑着说。上午9时许，芹菜收割结束。工作人员带着现金来到田间，现场为农户们发放劳动报酬。拿到薪酬的农户们，纷纷骑上电动车，满心欢喜地踏上了归途。

据悉，2025年全市利用冬闲田轮作种植面积超7000亩，种植品类涵盖马铃薯、芹菜、菜心、油菜等多个品种。除了小榄这类早稻种植后的轮作模式外，全市大部分区域均在晚稻收割后启动轮作种植，当前作物正处于茁壮成长的生长期。其实，从2023年开始，全市就积极推动轮作项目实施，在充分调动农民种粮积极性的同时，实现粮食播种面积与冬种蔬菜种植面积的双稳定，为保障区域农产品供给筑牢坚实基础。